扒烧猪头作为三头宴的主菜，传说是一名和尚发明的。当然，和尚本身是不吃的，专门做给别人吃。厥后，有一名厨师展转托人，才将和尚的妙技学到手。这道咸甜适中、肥而不腻、入口即化的名菜随后传播开来。
如果乔智没有拿到此次厨王争霸赛进级权，那么他和陶南芳的对赌和谈将失利，而陶南芳将收回他的网红食堂。
接下来还没有上桌的，都是一些重点菜，需求他破钞大量的时候和精力，用心去砥砺。
如此一来，乔智更会落空陶南芳的信赖，并落空进入淮香个人高层的机遇。
，“奥妙公然在这里，难怪扒烧猪头不但不油腻，还披发着果香。难怪高汤熬制的时候比其别人要短，统统玄机都在这锅汤当中。”
别说一桌菜，就是三四桌菜，每道菜不重样，他也能轻松办到，并且时候绝对比普通人要短。
三头宴，让评委留下深切印象，他们默契地开端打分，给郝旺极高的分数。
铁勺再次放入器皿，乔智抓住锅底，悄悄泛动，水顺着锅沿飞出。
之以是承认这桌宴席是创新菜，是因为菜品当中插手很多海鲜元素。
不免会渐渐没有食欲，完端赖着经历和本能判定一道菜的味道。
高汤的香味，前所未有、闻所未闻，不但有鸡鸭的香味，另有一股近似花草的暗香。
眨眼间，四锅都已经刷好，再各司其职，或放入水，或放入油……
郝旺在火候高低了工夫，用大火猛攻，同时重视节制水分，才气将猪头烧得烂而不散，香而不焦，口感绵软不腻，达到扒烧猪头的最高境地。
无汤打烊。
高汤是厨师的灵魂地点。
唐龙还是一如既往地嘴角带笑，“走吧，我们去赏识一下郝旺的厨艺，虽说速率快，能够会让食品打扣头，但我感觉郝旺没有那么陋劣，他必定晓得如安在高效的节拍下，完美地将食品的甘旨揭示出来。”
“他是一号种子选手，如果不是有一个干系户，他必定会站在一号台的位置。”
配菜早已归置在一边，流程变得非常畅快。
镜头扫向他的脸，神采平静自如，浑身透着股舍我其谁的霸气。
郝旺算得上用心良苦，他要全面证明本身，绝对比乔智的气力更强。
评委们都很专业，中餐讲究色、香、味俱全。
本来觉得火候不敷，看来是本身多虑了安。
做得快，总比做得慢，要更加合适，利必定大于弊。
如果早点完成统统的菜品，将构成不小的上风。
现在但是比赛环节，固然提早完成不会加分，但早点给评委咀嚼，必定占有天然上风。
这桌宴席不但能够用来比赛，并且还能够面向市场停止推行，不成多得、带来实际收益的宴席。
乔智除了熬制一锅汤以外，还没有一道菜上桌。
至于再尝试拆烩鲢鱼头，也是不成多得的胜利之作。固然比起乔智以心做菜的境地略逊一筹，但绝对是教科书级别的典范。
普通厨师吊高汤，都是用鸡汤、鸭汤为主，固然郝旺也用了鸡鸭，但他挑选的主材是生果和蔬菜。
包含郝旺在内其他选手都被这一股独特的味道吸引，纷繁赞叹，这高汤好香啊！
淮南菜向来讲究雅趣，有这类秘闻插手，整桌菜就有了灵魂。
叮，清脆的鸣金声，郝旺按响了手边的红色开关。