周公吐哺不是用普通的陶罐子盛放，而是装在一个大小适中的剜空冬瓜中，小二用心一步步地慢走。
“嫦娥舞月。”
云歌还未答话，一个爽利凶暴的女子声声响起：“不就是炒鳝鱼吗？那里来的那么多花腔子，还嫦娥舞月呢！恐怕是用心来砸场子的！”
“我？我……我算是来玩的吧！不过现在我已经分文没有，玩不起了。我想先赚点钱再说。”
云歌侧头看许平君，许平君一扬眉，目中含了几分挑衅，云歌倒是朝她淡淡一笑，转头看着孟珏筷子夹着的丸子也大笑起来。
孟珏笑着反问：“你来长安做甚么？”
店东和一个厨子一块儿走到云歌身边，恭敬施礼：“还请女人恕罪，周公吐哺，我们还约略晓得做法，可实在忸捏，三潭映月和嫦娥舞月却不甚明白，不晓得女人可否解释一下？”
云歌侧头一看，竟是许平君，她正扛着一大罐酒走过桌旁。
菜肴过处，香气浮动，世人都啧啧称叹。
云歌满面惊奇，“此店的酒是你酿造的？”
孟珏笑看着云歌，眼中含了打趣，云歌朝他吐了吐舌头。
“周公吐哺。”
许平君惊奇地转头盯了云歌一眼，固然认出了孟珏，可明显未认出抉剔食品的云歌就是昨日的落魄乞丐，她对劲一笑，“你渐渐猜吧！这个酒楼的店东已经猜了好几年了。那么轻易被你猜中了，我还卖得甚么钱？”
孟珏笑看着云歌和许平君二人：“本日口福不浅，既有美食，又有美酒。”
跟着小二大声报上菜名，当即有人叫着本身也要这两份菜。
云歌当即脸面飞红，随即本身又掩着嘴，无声地笑起来：“孟珏，你能借我些钱吗？我想买套衣服穿。表情好了，也不想做乞儿了。”
孟珏笑看向云歌：“你筹算做甚么赢利？固然是大汉天子脚下，可讨糊口也并不轻易，特别是女子，不如我帮你……”
店东心内悄悄合计，好的厨子可遇不成求，一旦错过，即便肠子悔青了也没有效，何况本身本来就一向揣摩着如何进入长安城和一品居一较是非，这个女子倒仿佛是老天赐给本身的一个机遇，“那好！女人点的这两份菜都很考工夫，周公吐哺，食材浅显，考的是调味工夫，于浅显中见珍奇，嫦娥舞月考的是刀功和配色，为甚么这道菜要叫嫦娥舞月，而不叫炒鳝鱼，全在刀功了。”
云歌愣了一瞬，朝许平君笑：“多谢。”
云歌抿唇而笑：“三潭映月，取塞外伊逊之水，济南趵突之水，燕北玉泉之水，清煮长安城外珍珠泉中的玉轮鱼，小火炖熬，直到鱼肉尽化于汤中，拿纱过滤去残渣，只留已成乳红色的汤，最后用浸过西塞山川的桃花花瓣和沙盐调味。嫦娥舞月，选用小嫩的笔杆青，就是青鳝了，因为长度必然不能比一管笔长，也不能比一管笔短，以是又称笔杆青。取其脊背肉，在油锅内旺火烹制，配以二十四味调料，出锅后光彩乌亮，纯嫩爽口，香气浓烈，最后盛入白玉盘，盘要如满月，因为鳝脊颀长，蜿蜒此中，好似嫦娥伸展广袖，故名嫦娥舞月。”
“那就好！嗯……太费事的不好做，只能尽量简朴一点！先来一份三潭映月润喉，再上一份周公吐哺，一份嫦娥舞月，最后要一壶黄金甲解腥。”
店东笑得整张脸发着光：“本店新聘大厨，一日只为一个主顾做菜，本日名额已完，各位明日请早！”