时候就这么一每天的畴昔，秦奋一行人沿途逛逛停停，花了十二天，算上开端到扬州的，一共十三天，才慢悠悠的到达都城。
“哈哈哈，各位都是第一次来都城，这家羊肉锅子非常不错，失恋了，没想到还开着，既然如此，老赵我就带你们看看眼！”点好了菜，坐下以后，赵有德便开口了。
这栋宅子是周凯峰在都城时候的居处，不是买的，而是租的。明朝有规定，官员不得在任职本地置业购田，违者以贪污罪论处。
“好嘞，官爷您稍等！”店小二一甩手中的麻布，把它搭在肩上，应了一声，就去了后堂！
想想吧，当你筹办切肉片的时候，肉因为你用力，导致变形，切出来的形状也就大小不一，厚薄不匀，是以，宿世那些厨师很多都是冻了一下再切！
作为来过一次都城的赵有德，固然是十年前来过，但还是有些印象，带着世人来到一家不大的饭店，大声对着店小二说道：“小二，来两个羊肉锅子，切二十斤羊肉！再上十斤好酒！”
而周凯峰在进城以后，就和本身分开，去了翰林院报导，约好两个时候以后，在城南小锣子街的周宅会和。
此次来都城的这段日子，秦奋便住在周凯峰的宅子里，现在跟着赵有德等人来驿站，也是约好了一起吃午餐，顺带饭后旅游一下都城。
再共同这个时节少有的绿色蔬菜，看着就让人食欲大增！蔬菜除了白菜外，都是也野菜，还很新奇，想必掌柜的为此也废了一番心机。
要晓得，这个期间要切出这类品级的肉片，那可真得狠下工夫才行！现在不像宿世，想切好肉片肉丝，直接把肉冰冻至半硬再切，此时可端赖经历。
“小二，再给这桌添两斤，那桌添六近羊肉！”秦奋也不焦急，先是叮咛小二夹菜，然后才插手抢食雄师。
要晓得，和火锅吃锅底不一样，涮羊肉吃的就是这酱料，这酱猜中包含了“辛、辣、卤、糟、鲜”的成分，构成了奇特的香味。
秦奋才懒得管他们，带着几个保护，问了好久，才找到周凯峰的宅子。敲了门，道明身份，在一老仆的带领下，走了出来。
一行人加上保护，一共十八人，秦奋和赵有德几个官员一桌，剩下十二个保护挤一桌，二十斤羊肉和十斤酒，对世人来讲，只是垫垫肚子。
此中值得重视的是，立室必须是明媒正娶的嫡妻，而不是纳妾，不然你就是违制了。秦奋当时在横沙堡建房的时候，给本身弄了个别墅，当真来讲是有题目的。
万历二十七年四月七日中午，珊瑚号便到达了运河船埠，停船泊岸以后，秦奋留下大部分亲卫，只带着典韦一共三小我，跟着赵有德来到了驿站。
然后才放进锅里，大抵每三秒提起来一次，如此三次。这是有讲究的，第一次提起来，肉片边沿泛白；第二次白里透红；第三次羊肉晶莹剔透！
“各位官爷，您们点了羊肉上齐了，慢用，有甚么事号召一声！”店小二端上最后上来的羊肉，两桌分好以后，号召了一声，便退了下去。
饭后吃撑了的世人草草的浏览了一下都城，等消食过后，便各自归去歇息了。赵有德等人也不去浪了，说在都城还是收敛一些。
在锅里翻看了一下，公然有橙皮残渣，这东西除了有药物感化，还能够去腥，提味，算得上食药两用的药材。