拿起那块蛇肉靠近了旁观,这才发明乌黑的蛇肉中有一点微微的淡金色,令谭啸啧啧称奇。
伸手悄悄按了按,只感觉血肉健壮,模糊竟然能感遭到反弹的力道,这可大不平常。
谭啸没有回绝,但却夸大道:“客人有需求,我们开餐馆的乐于供应办事。不过您带来的白花蛇,我们这里有很多,实在没有需求自带。您既然带来了,得跟您说明白,这加工费方面……并不便宜。”
转头不管是谁,抓条土蛇过来,花个三五十的就让我给你做?
“你有蛇肉?”
哟呵,这是怕我占你便宜呢?
谭啸措置好银环和眼镜,又挑了块还不错的老母鸡肉,这才伸手去摸阿谁年青人带来的半斤蛇肉,很快就神采一变。
贪吃蛇餐馆固然谈不上是初级,但也算是小众当中的佳构,人均消耗如何也得两三百往上。说白了,蛇肉并不太值钱,我们卖的是办事。
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“那就把乌梢蛇换下来好了。”
崔石扫了一眼,顺手指道:“就这个三蛇煲老**。”
哈,真是内行!
听了员工的简朴汇报,中年人随便找了条毛巾擦洁净手,打量了一下这个年青人。
谭啸不再多说废话,归正只要代价到位,你就算是用明白菜把此中的三蛇替代下来,成了白菜炖鸡,我也管不着。
间隔后厨比来的一桌客人,近水楼台先得月,本来倒已经吃得七八分饱,但闻到这股香气纷繁精力一振,拦住谭啸问道。
固然餐馆本身供应各种百般的蛇类食材,但总有门客以为本身带来的才是最好的。就比如垂钓一样,本身钓上来的吃起来传闻格外有味道,那种切身参与的感受是任何其他食材不能对比的。
这蛇肉?
剥肉成丝,用熟油略炒,装在瓦罐里下蛇汤,同时辅以各种百般的秘制调料,开小火渐渐烹制。
“谭老板的技术……再过十年我也赶不上啊!”
瓦罐内咕嘟嘟翻滚着气泡,每一个气泡分裂仿佛都有一道特异的香气逸散出来,很快就震惊了全部贪吃蛇餐馆的后厨团队。
“胡说八道!”
那还赚个甚么钱!
当机立断,先把刚才措置好的质料十足收了起来,重新换了两条店内品格级别最高的银环蛇和眼镜蛇宰杀备料,并且捉了只活母鸡当场放血,选了最为精华的两条鸡大腿肉。
方才走到门口,扑鼻的香气已经逸散到贪吃蛇餐馆的大厅当中,顿时激发了一小片骚动。
白花蛇?
这白花蛇怕是不简朴呢!
以厨师长的身份开了十年餐馆,经谭啸之手措置的各种蛇类,早就数以万计,但却从没见过如许独特的食材。
一个四十来岁的老厨师感慨道:“我从学徒时就跟着谭老板学艺,本来觉得已经得了真传,可明天这道菜……我才明白差异有多大,光是这类香味,的确可谓人间绝品!”
唔,白花蛇罢了。
“这倒是奇特了!”
谭啸微微点头,一听白花蛇,脑筋里敏捷就闪过了一系列菜谱,甚么黄瓜蛇粉汤、蛇草薏仁粥、银耳炖白花蛇、白花蛇怯湿酒等等,全都是最适合用白花蛇作为主食材的典范菜式。