这时候的北宋，牲口、田宅、米、盐、茶、鱼、劳动力、织物、书画等买卖里，到处能够见到“牙人”的身影。固然很多人恋慕“牙人”，靠一张嘴就能用饭了。但“牙人”也不是普通人能做的。起码，作为一个“牙人”，要对代价极其敏感，不能亏了买方，也不能让卖方没有钱赚，这就是本领了。
本来，这斗茶也只是雅事，但宋人爱博戏，也就是打赌。以是但凡是“斗茶”，都常常会变成打赌。但是，北宋名流蔡襄还专门对斗茶停止经心研讨，撰写了《茶录》一书，专讲斗茶时对茶的加工要求、斗茶的东西和体例等。不消说，此书一出，“斗茶”立马更加流行，差点成了全民打赌的东西。
“点茶”生长到了现在，已经呈现了“斗茶”和“分茶”。上至王公贵族，下到贩子百姓，都极喜好斗茶。斗茶主如果斗汤色和汤花，汤色就即茶水的色彩，汤花即出现的茶沫。斗茶即以汤色的尚白、汤花尚久为评赏理念，汤色越靠近红色就赢，汤花先消逝者输。
陈掌柜喜出望外：“多谢小官人！”陈掌柜能不欢畅吗，这书都还没开端印刻就赢利了，并且只是耍耍嘴皮子的事。“怪不得牙人这般赢利！”陈掌柜心中想着。
“北宋公然不愧是最靠近后代的朝代，只要有钱，就没甚么办不了的事……”
但是，阿谁不利蛋的影象奉告张正书，这平常百姓喝茶，和文人、达官朱紫喝茶，都有分歧的弄法的。最为时髦的弄法，要数“点茶法”了。甚么叫“点茶”呢？这就要从宋朝的茶叶提及了。
来财始终还是阿谁农家子出身，只晓得喝茶解渴。至于香饮子，也不过是这时候有药用代价的保健饮料罢了，多用药材、果品熬制，口味甜美，可防病健身，也可清热防暑。
这道诏令下达后，到宋真宗年间，北宋朝廷对禁赌诏令的履行还是相称严格的。只是跟着商贾之风日盛，百姓有钱了以后，打赌之风就刹不住了。别说北宋了，后代不也是这个鸟样？私彩屡禁不断不说，乃至还偷偷聚赌，在家打麻将甚么的，都算小儿科了。
这“牙人”，实在就是宋朝这时候的中介。并且这时候的“牙人”非常轻易辨认，看他的衣服就行了。如果看到汴梁城大街冷巷上有袖子特别长的人，就是“牙人”了。“牙人”之以是穿长袖的衣服，是为了在袖子里触摸手指头，还价还价，并计算买卖数。袖里吞金恰是此意，普通“牙人”的佣金，还没张正书给很多。要晓得，“牙人”的佣金但是吃两边的。也就是买方要给成交价的百分之二，卖方要给成交价的百分之三，当然，“牙人”也不是没有任务的，万一他做中介，买方买到的东西是假货、假货，他们可就是包管人，如果找不到卖家的话，“牙人”就要本身掏腰包了。
“本来是张小官人，失敬失敬！小的姓陈，你唤小的陈掌柜就是了。”这书铺掌柜的实在是被吓一跳，他如何都想不到，一个风传被章家衙内打傻了的张小官人，竟然是面前这个“才调横溢”的年青人，看模样绝对不似傻了嘛！“‘小报’误人不浅！”
张正书说道：“我姓张，城外‘大桶张家’张小官人便是。”
“那从速为我引见一番！”张正书有些急了，“至于这报纸刻印一事，需求多少钱银都没干系。”