方良已经回过神，难堪一笑：“我一时没重视，大声了点。我尽量不出声――”
付拾一也语重心长：“对，田螺就这么多，你华侈了，我们没得吃了。刷洁净点啊。乖。”
但是听着付拾一那清脆的声音，看着她脸上满足喟叹的神采，再看看盘子里油光诱人的螺，很多民气里都蠢蠢欲动了：仿佛真的是很好吃的模样呢。
并且两人脸上神采是如出一辙的……满足。
话音刚落，他已经又摸了一颗螺，然后放在嘴边，清脆的嘬了一口。
乃至于店里的主顾都忍不住四下张望――幸亏他们是在前面吃的，不然还真不好解释。
大火收汁后，锅里就就只剩下了充满香气的油和田螺。
“咕咚。”有人悄悄的咽口水。
这个时候，根基上天气也暗下来。
田螺要先焯水，里头加上一点酒，去去腥味，烧开锅后撇去浮沫，再捞出沥干。
那一刹时，李长博面上的神采有点儿茫然。
此时其别人却已经禁止不住的收回了清脆的声音。
他俄然感觉也是挺值得的――不这么吸出来，真的是华侈了好味道。
本日也不穿宽袍大袖，一件暗青色的圆领袍，衬得他多了几分豪气和结实。
付拾一点头：“当然能。只是如许吃更利落。”
接着就用烈火炝锅，热锅下油，油微热以后，就下入大蒜末，豆豉，葱姜片爆香，再将沥干水分的田螺下锅。
然后又是“咔嚓”一声，全部碎了。
以是从善如流的号召：“烤鱼好了，你们吃烤鱼吧。这个你们不爱吃，我吃就行。”
只是上了桌子，统统人看着这一盘炒田螺，都有点儿面面相觑，不晓得该如何办才好。
铁板烤鱼最首要的是味道，另有就是烤鱼上的那一层脆皮。
再将一半盛出，锅里剩下的，便能够将炸好的鱼放出来，将鱼渐渐焖煮入味。
然后平铺在铁板里，再将鱼铺上面，将统统汤汁倒入，将铁板放在底下烧着炭火的小炉子上。
田螺刷洁净，剪掉屁股后，便能够筹办炒了。
炒田螺不能怜惜油，此时再加一点水，然后盖上锅盖，焖煮个两三分钟摆布，让汤汁更加浸入田螺里，将那肉也渗入了，便能够插手山茱萸油，藿香叶和盐，一点酒持续翻炒。并且最后必然要用大火收汁爆炒。让藿香那味道完整的将田螺的泥腥味去了，还能够提鲜，增加香味。
炸好以后，捞出，就开端炒汤汁。
脆皮不好，鱼就即是废了。
田螺下锅后翻炒时候就会噼里啪啦的撞击，再加上颠锅时候的碰撞，就能恰到好处的将那些香气和油气呛进田螺里。
对于李长博，估计用手抓，还油乎乎的，她感觉还是接管一点困难的。