蒸酒并不难做出来，但杨云实在是兼顾得空，并且他不晓得这个期间的人是否能接管高度酒。
“代理商？”
开元年间的酒，实在就是酒曲加上一些谷物，天然发酵制成，跟后代的黄酒差未几。
酒的度数低，并且各种酿酒原质料稠浊此中，使得酒水的味道不那么香醇，但若颠末简朴的蒸馏，掐头去尾，将杂质去除，便能够获得纯度更高并且香味更浓烈的好酒。
……
杨云道：“你春秋小，做不了别的，就帮手搬柴火，转头还会有人送酒过来，你不时到门边看看……你们三个明天的任务，就是在家里帮我把酒蒸出来。”
……
天将黑前，食肆里只剩下一桌客人。
老迈点头不已：“对啊，酒的味道差也就罢了，若他们在酒里下毒，我们这买卖做不下去不说，还得吃性命官司。”
奇叔尽是横皱的脸上又多了几道丘壑，微微眯起的眼睛带着几分难堪：“这买卖不好做啊。”
六子在旁弥补道：“还欠我两个月人为呢。”
老迈游移半晌，看了看mm威胁的眼神，最后低下头闷声道：“总归魏屠夫和房东的钱不能赖……那就听小妹的，试着卖卖看吧。”
这在后代看来再浅显不过的蒸馏技术，这期间倒是没有的。
杨云笑道：“有些事跟你们说，你们也听不懂，总之舍不得孩子套不了狼，我这么做是先投入一笔资金，翻开市场……”
奇叔犯莫非：“现在我们家都这般模样了，也不怕被人讹，但就怕……酒……”说到这里奇叔摇了点头。
代卖酒的事，杨云谈笑间就敲定了。
食肆掌柜一脸懵逼，在杨云带着三个女孩分开后，都没揣摩清楚到底是如何回事。
老迈揣摩了一下，道：“我们跟他们素不了解，如何会平白无端送钱给我们？指不定有甚么不成告人的目标……如果酒不好吃出题目，还不是我们不利……阿爹，别做这买卖吧。”
杨云笑呵呵隧道：“你们不消考虑为甚么这么做，不会少了你们一口饭，你们要做的就是帮我，同心合力，造出一种前所未有的酒。”
“哦。”
……
……
灶上放一口大锅，锅内倒入净水烧沸，然后倒入提早筹办好的酒酿，这时把内部加工过的木甑放入锅中，顶部再放一口大锅，放入适当净水。
“你看看现在这买卖，肉钱和房钱都没下落，再这么下去，迟早回籍种田。可故乡那边我们连一晌地都没有，如何过日子？人家说了用我们的铺子寄卖酒，我们卖就是，我就不信谁会无缘无端害人，若出了性命上公堂，我们把他招出来，他也讨不了好。”
奇叔一脸不悦：“你个小丫头电影懂甚么？老迈，你来讲！”
少女问道：“既然说了素不了解，他为甚么要谗谄我们？没好处的事情谁干？既然对方说了前面的酒白送给我们卖，那就试着卖卖呗……”
出酒口处密封好后就开端烧火，火不能烧太大，如许蒸出来的酒就会渐渐流到酒坛里，当上面一口大铁锅的水烫手时就换水，凡是一锅酒酿换上三次水就蒸好了，凡是刚出来的酒度数高，酒劲大，后续酒度逐步降落，越后者味道越寡薄。
“奇叔，这事可真透着一抹希奇，哈哈，竟然有人要白给我们酒卖……听口音不像本地人，不会是跑来诓人的吧？”