面团颠末二人双手不竭地拉扯,成堆的面团刹时拖长,构生长条,在蘸上细碎的面粉过后,长长的面条也开端软和了起来。
远看拉面的二人,或将本身的面条甩到你面前,再用力收回,或是松开一只手,将面瘫视作打人的利器,猛地捶向对方,而敌手也是应景地仰倒身躯,躲过面团的打击。
“我去,这俩人,做面食莫非就不先和面吗?在醒面的时候,措置其他的食材,也不至于华侈那么多的时候,在这里无所事事。并且,那些食材已经被措置了,就算变成馅儿,味道多少也是会不一样的啊!哎...”京苏亦是无法地摇了点头,嘴里叼着根树枝,亦无所事事地含着树枝,竟发明,这树枝的根,竟然有点甜。
京苏看在眼里,感受厨房有些分歧适他们,如此阵仗,打拳的擂场才是他们的归宿。
其间,只听得刀刃与砧板之间碰撞出“咚咚咚”的清脆声响,而视野已然来不及放慢钟离晓的手速,跟着刀起刀落,什物而存在的刀变成了闪动银光的幻影。
二人一样将面倒入碗中,加水调和后,便持续地揉捏。
看着柳叶玫与钟离晓之间,如同仇敌般地存在,不晓得他与钟离晓之间到底有甚么恩仇。要说这钟离晓,长得也确切像小我样儿,但凡是女生,初度见面,谈不上一见钟情,好歹印象也不会这么差。成果,夙来花痴成疾的柳叶玫,没有半点敬慕,也确切说不畴昔。
“厨艺上,和面因按照做成主食的分歧而用分歧的水温,二人都是用的冷水和面,如许会让面粉有更多面筋,面团紧实,韧性也强,这就是俗称的‘死面’。死面的光彩较白,吃起来爽口有筋性,合适水煮,看来,两小我都是筹算做饺子啊!”京苏微微一笑,仿佛是找到很多成心机的事情来让本身的大脑运转起来,而不是想那些泥腿子,只会呆呆地看着他们两小我做菜。
殊不知,这有本性的两小我,即便手头没有甚么活计,双目对视着,却也各有各的心机活动。
以面为主题的食品,面天然少不了,除此以外,柳叶玫的盘中是虾仁和韭黄,钟离晓则是拿着块肉和猪皮。
面食,面食,面一样是决定食品好不好吃的关头。
措置完食材,接下来也便是面了。
终究,无聊的半个时候畴昔,面也发好,两人双双开端手忙脚乱地筹办做饺子皮了。
跟着钟离晓切完最后一刀,叠在一块的肉仍旧是本来的模样,好似没有颠末任何的措置。而统统的“看似”,在钟离晓从中插入筷子,俄然搅动起来后,砧板上如砖块般层叠的肉,魔幻般地变成了细碎得发白的肉末。
锋利的菜刀非常光滑的地在肉上来挪动,被切过的肉竟飘飘然地飞起,氛围的活动将薄如蝉翼的肉片边沿抖起,如同夏季漂泊在水上的荷叶,更像舞女的裙沿。
转眼,二人从食材室里取出来各自的食材。
但是,却被柳叶玫呵叱道:“说甚么呢你!”
“这是要做饺子吗?”京苏饶有兴趣地看起来。
作为御膳院中最大的一个学院――金庖门,厨房也比其他两个学院厨房的布局要豪华很多。食材,是伶仃安排在一个房间里的,并且操纵了一些不着名的装配,在房间里的一根管子里不竭冒出烟雾,让食品始终保持充沛的水分和新奇的程度。