回想起上这道菜之前，江若涵和柳叶玫再三向本身确认，是不是必然要上这道菜。
京苏所筹办的这道菜肴，用青花盖子挡住了，乍一看感受甚是奥秘。
第三轮的比试已然开端了。
“这是西湖醋鱼，请总管和大师尝尝看！”石安利自告奋勇地将菜肴端到了岳关大师面前。
随后，三人的目光落到了一旁，京苏筹办菜肴上。
“公然如此，想不到这类剑走偏锋的伎俩培养了这奇特的风味，不得不让人感慨！”钟离权说道，随后便于岳关大师非常当真地会商了起来。半晌工夫后，二人便得出告终论。
转刹时，京苏的鼻孔里流出浓稠的鲜血，滴落到了手背上，越滴越多，终究鲜血流散，涂满了京苏的手背。
开初，岳关大师便猎奇地问道：“这道菜肴你用罩子挡住，是有甚么企图吗？”
迷离的认识，脱出身材，飞向半空，只但愿这游离在空中的认识能够感到到冷松的存在，让他从速返来。比及认识重新回到本身身上，京苏已然走出了千珍殿，但是本身却不知是如何走出来的。
“这是鳜鱼！”京苏低着头，声音非常详确地说道。这类场景，实在他早已经想过了。
“是的！在制作芡汁的时候，需求时候掌控住火候。炒汁的行动快速，等芡汁糊化后，再用大火烧制半晌，待芡汁起泡马上离火，浇在鱼身上便可。”石安利非常高傲地报告本身的妙招。
终究回到了百味园，眼看着接下来的比赛就要开端了，但京苏的两眼却早已经懵圈，乃至看到江若涵和柳叶玫的身影，都是灰红色的，她们说话的声音，也像是透过一堵樊篱所传来的一样。
光彩红亮的芡汁，浅浅一层铺在盘中，正中间摆放着一条改刀好的草鱼，均匀的改刀处，暴露草鱼白嫩的肉质，披发酸甜的香气。草鱼身上撒着色彩素净的青红椒粒，又辅以香菜搭配。乍一看，这草鱼就仿佛是活着的，在浅水中畅快地玩耍。
“西湖醋鱼用料非常讲究，除了本身对鱼的经心摒挡以外，芡汁的措置对菜肴的味道也是起到了关头性的感化。并且很多失利的作品，都是因为有糖和醋的插手，败在了芡汁过于黏稠的这点之上。”岳关大师说道，但明显如许的缺点并不存在与石安利的西湖醋鱼之上。
“是！草鱼选用一斤半为最好，并且在挑选的时候，也重视对于鱼新奇程度的讲求。饱满凸出、角膜透明清澈，鳃丝呈鲜红色，黏液廓清透明，具有淡水鱼的土腥味，肉坚固有弹性，指压后凸起当即消逝，无异味，是新奇的草鱼。别的，在措置新鲜的草鱼之前，我也会往鱼嘴里灌几滴白酒和白醋。”