不屑的看了他一眼，赵国华说道：“你要想打断我的腿，也不是不成以，但是你得奉告我是想打左腿还是右腿。”
“好咧。”店老板欢畅的承诺着。
接过信，拆开信封，陈四海便看了起来……看过了信，他哈哈笑了起来，边笑边对郑之豹郑之彪说道：“郑三爷、郑四爷，这真是大水冲了龙王庙，一家人不熟谙一家人了，这位是熊总督的爱将忠义护国军都督赵国华赵将军，来来来，你们两边见个礼。”
“你是？……”陈四海探听的问道。
“老陈，你不要多管闲事，让我们狠狠的清算一顿这些外埠佬，叫他们晓得我郑家的短长”转头看了他一眼，郑之豹不满的说道。
“是。”七八个身材矫健的部下摩拳擦掌的就冲要畴昔。
清了清嗓子，陈四海笑着道“那我就说了，这福州菜它以选料邃密、操纵松散、光彩美妙、调味清鲜而闻名。烹调上善于炒、熘、炖、蒸、煨；侧重于甜、酸、淡，汤甜而不腻、酸而不酷、淡而不溥，重清鲜。”
说到这里，郑之彪又指着另一盘菜道：“那是承平燕，是用鸭蛋和肉燕丸共煮的一道名菜。肉燕皮以精肉为主料，切成方片的肉燕皮，包上猪肉、鱼肉、虾干等馅料，捏成一团便可，插手高汤与熟鸭蛋煮即成“承平燕”。这是红烧黄螺，以福州闽江口一带出产的最好。黄螺肉片加以各种调料，别离按白蜜、爆炒、红烧体例，烹制成分歧风味的黄螺菜肴，那是煎糟鳗鱼，首要质料是鳗鱼，为福州饶有处所特性的风味好菜，成品光彩殷红，质地软嫩甜滑，糟香适口，鲜美荤香，福州菜具有浓烈的处所特性，它以选料邃密、操纵松散、光彩美妙、调味清鲜而闻名。烹调上善于炒、熘、炖、蒸、煨；侧重于甜、酸、淡，汤甜而不腻、酸而不酷、淡而不溥，重清鲜。那是荔枝肉……醉排骨……八宝书包鱼……鸡茸鱼唇、琵琶虾……荷包鱼翅……”赵国华饶有兴趣的浅笑着点头听着。
在晓得赵国华是熊文灿的亲信爱将后，郑之彪也起了交友之心，他想在大明朝廷捞个一官半职的，交好熊文灿就是条不错的路，是以他也想修补和赵国华的干系。
“这……好吧，看在你老陈的面子上，明天就绕了他们。”郑之豹心有不甘的说道。
“是呀，先生熟谙我？”陈四海吃惊的打量着赵国华。
他指着下一盘菜说道：“这是醉糟鸡，是一道福州特有的传统名菜。先选用一只二斤重的母鸡，宰杀洗净，放进沸水顶用微火煮非常钟，翻一边再煮非常钟，捞起，待冷后将鸡身切成四块，一并放入盆中，加高梁酒、精盐、味精等，密封腌渍一小时便可。那是香露河鳗，选用新鲜河鳗，将其斩成骨断肉不竭，计十二刀，现出腹部，再用筷子插进腹部，卷出鱼肚，洗净后放在旺火上，浇入排骨汤精蒸，佐以老酒、葱白、生姜、火腿片、香菇等，此菜鲜美非常。”
一会儿菜就开端上了，“佛跳墙、荔枝肉、醉排骨、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅、煎糟鳗鱼、红糟醉香鸡鸡茸鱼唇、鸡汤氽海蚌、香露河鳗、承平燕、红烧黄螺淡糟炒竹蛏。”陈四海指着菜一样一样的先容着。
笑着对郑之豹拱了拱手，此人说道：“三爷，我看这就是一个曲解，可否给鄙人一个薄面，明天这事就抹畴昔了，如何？”