首页 > 带张彩照回明末 > 第二百二十一章 福州名菜

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“熊总督?哪个熊总督?”陈四海问道。

他指着下一盘菜说道:“这是醉糟鸡,是一道福州特有的传统名菜。先选用一只二斤重的母鸡,宰杀洗净,放进沸水顶用微火煮非常钟,翻一边再煮非常钟,捞起,待冷后将鸡身切成四块,一并放入盆中,加高梁酒、精盐、味精等,密封腌渍一小时便可。那是香露河鳗,选用新鲜河鳗,将其斩成骨断肉不竭,计十二刀,现出腹部,再用筷子插进腹部,卷出鱼肚,洗净后放在旺火上,浇入排骨汤精蒸,佐以老酒、葱白、生姜、火腿片、香菇等,此菜鲜美非常。”

“不敢!不敢!”赵国华笑着拱手说道。

一番杯盘交叉下来,赵国华和郑氏兄弟也是热乎了起来,为了和两人搞好干系,赵国华就成心夸奖起郑氏兄弟,他说道:“我大明东南本地,多亏有郑之龙将军带领水军在镇守,不然的话,哪有福州本日的繁华。”

赵国华转颜一笑,说道:“我不熟谙你,不过熊总督让我给你带来一封信。”

“无妨!无妨!”赵国华笑着说道。

“对对对,郑四爷说的对,这些菜凉了就不好吃了。”陈四海笑着拥戴道。

接过信,拆开信封,陈四海便看了起来……看过了信,他哈哈笑了起来,边笑边对郑之豹郑之彪说道:“郑三爷、郑四爷,这真是大水冲了龙王庙,一家人不熟谙一家人了,这位是熊总督的爱将忠义护国军都督赵国华赵将军,来来来,你们两边见个礼。”

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