如何讲呢？东北是块风水宝地，固然夏季苦寒，但是地盘肥饶，且滋养出了各种鬼怪精灵。这些鬼怪精灵里有作歹的，但绝对称得上是万中无一。关外有黑妈妈镇守，这些妖精们要想过得安生，就得按部就班修行。好生修行的妖精那就算不得是妖精了，那叫仙家！有的做了出马仙，有的做了保家仙，和关东人相处非常和谐，到处透着人和精怪之间千百年来相互传承的一种默契。
说话的工夫，付道人刚要诘问，两个帮佣抬着一个大盘走了过来，放到了桌上。那盘上扣着一个竹筐也似的物件，内里是甚么看不清楚，只能闻到丝丝缕缕的肉香自此中传来。
走到近前，虎子将那道人的面相看了个清楚。他头发斑白，两道剑眉入鬓，眼睛不小倒是四白眼。两颊圆润，颧骨微凸，鼻子生得又高又大，上嘴唇薄，下嘴唇却厚一些，又留了三缕髯毛，长长的荡在胸前。穿戴一件立领青灰色的道袍，正与张黎谈笑。
“错了，你猜错了！”安知府拍动手叫下人翻开了竹帘，这盘中竟是盛放着一个炙熟了的全须全尾的小猪。
听得门房的声音，三人转转头来，安知府起家驱逐：“二位来了！”虎子同张大仙一起拱手见礼。张大仙说：“安知府设席相请，我们两人倒是最后到的，实在是有失礼数，望安大人您原宥则个。”
安知府点点头：“请讲。”张黎说：“这付道长道骨仙风、端倪间仙气不断缭绕，一眼望去便知是一名得道高人，怎的前些日子，不请道长脱手，还要破钞寻我们几个外人呢？”
想到这里，倒是见付道人、张黎、张大仙纷繁动筷，夹了些肉填进嘴里。
但是有一句话，叫做“出马仙不过山海关，茅山龙虎不见关东天”。
“这是那里的话？”安知府走上前来拍着张大仙的肩膀说，“我们也方才落座不久，你们来得恰是时候。如果内心过意不去，一会儿你们二人自罚三杯便是！”
那道人手抱了个子午诀，先开了口：“两位道友请了。吾乃龙虎山正一道弟子付开云，长年活着修行，有称我开云真人的，也有叫我付道长的，两位随便称呼便是。就教两位道友师从何门，如何称呼啊？”
张、彭两人只得称是。再走到席间，那羽士和张黎也都站起了身。“来来来，云兄，这就是我与你曾提过的少年豪杰与阿谁出马弟子。”安知府向着那羽士先容道，“我不太清楚这二位的门派路数，便是你们本身来讲吧。”
“血是个好东西，但是味道极难调度，要么就极其充盈，要么就干脆一点不剩，才气出好味道。”安知府明显是个老饕，讲起饮食头头是道，“平常温水放血，如何能放洁净？松鹤楼的大厨奇思妙想，竟是想到了一个好体例！这‘去红小猪’要选未满月的乳猪，再挑上百来条蚂蟥，小猪活着的时候就将它放在盛满蚂蟥的木桶里，让蚂蟥将小猪的血吸得一干二净，再来措置下水，烹调味道。你们看，没有血的肉，才气如此剔透，入口的香味，是平常的乳猪比不了的。”
付道人捻着胡子说：“我是修道之人，你是晓得的，以是必定不会弄些牛、蛇、龟、鹤一类的东西。可我们又是十数载未见，按你的本性该当是寻了甚么奇特的山珍。我说的是也不是？”