空间内里的东西不会变坏，本身今后再想用冰箱的话，完整能够再采办一台小点儿的冰箱，毕竟家用的那种一百多立升的小冰箱还是很便宜的。
再把餐厅内里能想到的东西都写下来今后，徐毅俄然感觉本身好象忽视了甚么东西，这餐厅开张应当另有一个非常严峻的题目亟需处理！(未完待续。)
如果今后能够有这方面的需求，徐毅也不会怜惜这改革的开消，只不过眼下他可没那闲钱，更没那闲工夫去搞这玩意儿。.当然，这么大的一个房间如果直接把统统东西一股脑堆在内里也不实际，停止一下改革还是相称有需求的。徐毅筹办在这房间内里再再修几道墙把这个房间分开开。
但是这质料或者成品、半成品的储藏场合题目也一样不成轻视。别的不说，光凭着刚才储藏室开门时候，这么空荡荡的房间内里都有一股淡淡的霉味儿，就足以申明题目了。形成这成果这一方面天然跟长时候封闭氛围不畅通有关，一样也和这楼紧挨着云江氛围湿度太大脱不了干系。
牢固的定时消毒灯具，还是比及今后资金充盈再考虑另行采办安装，那样本身也能够连着餐厅内里都用如许的消毒体例措置。
并且徐毅看到这储藏室这么大，一下子就想到了一个更加符合本身好处的构思――开业这段时候本身资金有限，比及今后资金重组的时候，本身完整能够在这储藏室内里修建一个小型的冷库。这不止能把保鲜和冷冻完整分开，也会使得质料储存量完整摆脱冰箱或者冰柜容量的限定，还能更好地节制冷冻以及冷藏的温度和湿度等前提，达到悠长储存质料的目标。
质料方面题目不大，本身用的根基都是空间出产的东西，本身没甚么微生物题目，更多需求重视的及时仓储过程中被净化的题目。至于那些外购来的红糖之类的东西，本身也能够放到空间内里消毒以后再拿出来储存。
如果物品发霉题目不大，细心洗濯再做消毒就没题目了，但是这如果质料发霉那只要烧毁一途了。不过如果这食材底子看不出来发霉，直接把它当作普通质料给客人吃了，那结果就比较严峻了――特别本身还筹办**冰粉。
许毅信赖，就算没有这空间，本身也干不出那种为了赢利以次充好，乃至以主顾的安康为代价的事儿来！
别的餐厅在运营上面还得考虑质料本钱的题目，能够说越是初级的食材，质料本钱在成品中的占比越高。但是本身这绝大多数质料都靠着空间出产，本钱能够说是微乎其微，占有质料本钱大头的，都只是采购用来粉饰所花的钱，乃至在保鲜储藏这方面导致的分外开消都已经比质料的本钱更高了！
再就是包裹冰粉籽的纱网，这东西不能加热，看来最简朴的消毒体例也就是直接紫外线下消毒。固然如许会导致塑料加快老化，不过这东西本来就很便宜，脆姓大了今后能够直接报废抛弃就行了。
不过现阶段就给每个房间伶仃设备有定时装配的紫外线灯这一次姓投资得要很多，本身还是临时买台紫外线消毒车推着轮番消毒吧。最多也就是找无臭氧型的灯管，免得臭氧味道太浓影响事情职员的安康。这东西功率够大，便利挪动还能够定时，代价还不高。现在钱少，还是在包管结果的同时尽能够节俭本钱才是真的。