作为一个酒商，常日几近没有任何和陈旭沾边的机遇，这类采取传统工艺酿造的浊酒和葡萄酒的口感和味道完整没法相提并论，是以现在全部大秦的高端酒水都被葡萄酒占据了，而他们酿造的浊酒已经登不得风雅之堂，只能出售给喝不起葡萄酒的浅显官吏和士族百姓，固然代价也不便宜，但总感觉低人一等，因为酒宴之上言必称葡萄美酒，喝不起清河佳酿，但要开设一个略微上层次的酒宴，范氏酒庄的红酒也必须还是得有几瓶充面子才行。
“莫非是二锅头？”虞无涯欣喜不已。
第二天，陈旭按例夙起上朝议政，散朝以后去中书省各办公室巡查了一遍，听取了各部分头脑筋脑的陈述以后就让管家去探听一下城内哪儿有比较大的酿酒坊。
“二锅头实在就是通过醪糟蒸酿出来，说不上是仙家之物，当初我不过是骗你用力儿搬砖罢了！”陈旭干笑几声。
“方才我问过了，这杜仲祖上就是你们虞城人氏，并且还姓杜，能够在咸阳运营这么大一座酒坊，必定还是有几把刷子，说不定就是杜康的后代，并且这酒坊做酒看起来工艺很成熟，不需求太多改进就能够制作出高纯度的白酒！”陈旭笑着说。
“天然，五谷都能用于酿酒，蜀黍酿出来的酒清澈透明，酒味醇香，固然不如粟稻酿制的醇和苦涩，但口味却更加纯粹，你能够安排人考证一下！”
陈旭要酿酒，天然要酿高纯度的蒸馏酒。
“我晓得一种制曲的体例，能够本钱要高一些时候也要长一些，但制作的酒曲品格要好很多，你们今后能够试一下！”捂着鼻子从堆曲的房间出来以后陈旭对杜仲说。
“恩公你终究想起来了，当初勾引我说一口二锅头下肚，六合尽入胸怀，无涯都馋了好几年了，速去速去，无涯已经等不及了！”虞无涯舔着嘴巴感受口水都开端往下掉。
“见过见过！”杜仲连连点头。
“你们这酒曲是用甚么制作的？”陈旭拍鼓掌站起来。
“免礼，给杜坊主看茶！”陈旭笑着摆手叮咛侍女奉茶，落座以后扣问了一下杜氏酒坊的一些景象以后决定还是亲身去酒坊看看酿酒过程！
“另有，酿酒的质料尽量只用一种，要么用粟米，要么用蜀黍，不易掺杂其他粮食，不然发酵的过程不均匀，酿出的酒口感不好，有的苦有的酸涩！”
“恩公此次你可别再骗我！”虞无涯一想起当日在小河村搬砖的场景
一个工棚内里无数的帮工正在遴选粟米和拌制酒糟，另中一个工棚内里数十口大陶缸内里都是满满铛铛的酒糟，此中很多正在发酵，披发着浓烈的酸甜味，闻起来就和后代乡村制作的米酒几近没有任何辨别，独一的就是卫生前提完整没法直视，统统的帮工全都没有任何卫生风俗，一边擦鼻涕扣屁股一边在酒糟内里搅来搅去，看得陈旭脸皮直抽抽。
有了高纯度的酒精，很多根本的化学尝试便能够渐渐展开了，油烛和松明这些东西燃烧开释出来的烟太大，陈旭没法设想一个浓烟滚滚的化学尝试室是一种甚么状况，特别是那些玻璃仪器，估计很快就被会被熏的甚么都看不清楚。
而看着堆满一地的发霉的酒曲，陈旭略微皱起了眉头，他记得在电视上见过酒厂制曲的过程，仿佛都是大块大块像砖头一样的曲砖，就像霉豆腐一样，但眼下这类胡乱堆在一起的酒曲看起来既不洁净又不卫生，并且空中潮湿这些酒曲很能够会变质产生一些有毒的霉菌。