“不必多礼。称呼我云阶或岑先生便可。”
“故此，郑观应虽是盛党，但盛宣怀只能用其外相而不能用其精华，只能用其守成而不能用其开辟，只能用其保持而不能用其创新——如一尾仙鹤不幸成善于鸡窝，小时不觉有异，但长大成熟以后，便觉鹤立鸡群，然鸡却以本身不能飞为常态，冒死禁止、粉碎仙鹤之翱翔，久而久之，鹤愈发成鸡矣……”
郑观应将信将疑地翻开了册页，公然是他熟谙的笔墨，独一分歧的是，在很多页面上却有圈圈点点的暗号，很多页上还异化着只言片语的讲明，如“此句甚妙！”、“用语精炼”，“此为国度大害，当改之……”等等。
“这是……”郑观应有些疑虑，莫非是岑春煊看后地讲明，不然又如何会？
郑观应看来和酒楼的老板很熟，甫一照面，老板便迎了出来，号召道：“郑先生本日来得倒早，日头还未偏西呢……”
“行！现在本不是用餐之际，来人甚少，先生固然放心。”以往郑观应谈大买卖时一样也是如此叮咛。老板心领神会。言语也不啰嗦。
“是。不过我这旧友喜好平静，上面最好不要再安排其他客人了。”
在面江的一间雅间坐了下来，公然如郑观应所说，未几时便感受江风徐来。岑春换上轻浮便装后更觉神清气爽，哈哈大笑：“公然名不虚传。”
踌躇了半天，毕竟没有接过书，只道：“这倒是拙作，颇多狂悖之言、大逆之词，今上仁慈，不以言辞侵犯，不然某死无葬身之地。”
“哦？那敢问何人也？”
“不必再看，书中之语我几近倒背如流，本日回想，只觉白云过隙，世事如常，某已心疲神倦。”
信倒是康有为写来地，除一通话旧外，重点对郑观该当日义举表示了感激——戌戌变法失利后，康、梁出亡外洋，时候仓促，底子顾不得家眷。梁启超还好，康有为家眷全数沦落香港，衣食无着。郑观应当时正在广州任职，便托人带去100银元以解燃眉之急；再厥后，郑观应抵沪后操纵本身地干系，庇护了一批在沪康门弟子，或是劝其“速去，勿留沪贾祸”或是劝其“回籍下读书，将来国度总有效汝处”，现在康、梁复起，阵容更隆过10年前，此笔政治投资可谓获益丰
“评注人又言，盛宣怀所谓商办，实是大班，是名自主自为之商办而实为仰人鼻息之商办，不过挟商以要官；郑观应之商办，是真商办，是抖擞抗争、固我利权之商办，是以商济官；盛宣怀也嚷商战，但其商战，动辄以让步、败退、摆荡为能事，以摇尾乞怜为常态，以让步换小我职位、名声昌隆；郑观应所主张之商战，是真商战，是为着民族经济、国度民生而停止的真抗争，虽也有让步、让步，倒是力有不逮之时的权宜之计、战略之计，是假让步而真蓄力，他日仍有后招……”
“当真？”岑春煊拊掌大笑，“细心看看，绝对大有所获。”
“那么，我便说了。”岑春清清嗓子，“不是别人，恰是当今圣上，此书讲明之词，亦是皇上御笔……”
“方才僭称大人旧友，万望恕罪。”
“请讲。”
岑春煊只笑，不置一词，待对方长叹短叹结束，递过来一物：“先看信再说。”
“先以生姜、火腿、开洋、鞭笋四味清蒸，待九分熟时取出，淋之以酱油、葱花、鲜汁炽热之汤，如此则香嫩非常，既无鲜鱼固有之腥味，又有腌鱼缺失之新鲜，保存鱼肉本味，不似红烧、油炸、深煮等其他烹之法将鱼味粉碎。此法原名式蒸，但与粤式蒸以油汤灌溉又有分歧，可保存鱼之平淡……”