干甚么不首要，关头是找点活来干。
芈婧拿起一棵青菜，熟技的开端摘菜，一边摘菜一边开口说道：“这炒青菜啊，有几个小诀窍，大师必然要记着……青菜不成以用刀切，只能用手将大的菜梗带叶掰开，小颗菜不消分掰，整棵地下锅……要多放油，青菜不放油不好吃，记得要用荤油，如许吃起来才香……如许多放点油，烧热至略微冒烟，将控过水的青菜全部的放入锅中，猛孔殷炒几个来回……必然要让菜梗两面都尽量沾到油……颠锅，这一点很首要，要大力的颠锅，菜才气全数都被炒到……瞥见没有，菜已经熟了，出了一点汤汁，敏捷加盐加味精……味精你们不晓得啊，一种很首要的调料，能够用大米来制作，下回我有空教你们……尝下咸淡没题目了，便能够装盘了……记着，全部炒的过程不过一分钟摆布，一分钟就是普通安康成年人，心跳六十到八十下的时候，大师今后炒很多了，便能够自行感受下……最跋文住一点，炒青菜不要加水不要加水，用水‘焖’熟的青菜真得很难吃。”
是以，她第一件事就是花了一早晨的工夫，参考当代厨房的标准，写了一份很详细的《官膳行动标准以及惩罚条例》，其人很严格的规定了每个厨师乃至的帮工必须干的事。
当然，最首要的是，芈婧的技术在前次宴会之时，大师就见地过了，的确是让世人惊为天人，一听到能有机遇和她学艺，大师挤破头的都想挤出去，哪有人会和她唱反弹？
但是嬴驷说，“偶然候看着婧儿，都感觉你很孤单，心想着找点事给你做，你或许会更欢愉一些。”
这份《行动标准》里的标准包涵有，大到每日的食材采买、小到厨具的摆放，乃至连厨师每次洗手的次数都有严格的规定。
咸阳王城城西的一个临时清算出来的大房间里，芈婧背着小手，看着面前三十来小我高马大的御厨，朗声开口说道：“民以食为天，君大将官膳交给尔等，就是将百官之安然交予尔等，尔等需求好好事情，不负君上之重望，晓得吗？”
“算了，不提这个。婧儿你是楚人，我跟你讲讲我们秦人的民风……”嬴驷伸手将芈婧往怀里的一抱，然后本身今后一倒，身材斜靠软榻上，抱着芈婧说道：“婧儿你晓得吗？我们秦国实在是有女兵的。”
就如许，固然两人的说话，以芈婧在嬴驷怀里打滚耍恶棍而结局，但芈婧最后还是承诺了嬴驷的要求，卖力主持官膳处。
当然，既然是当作本身的奇迹来做，芈婧就必然要好好做好，不想让嬴驷绝望，也不想让其别人看笑话。
以是在芈婧的规定里就有一条，每日统统的餐具、厨具都必须放到蒸笼里蒸煮一柱香的时候。
芈婧走到灶台边，拿起一口铁锅，向站在本身身后的一排厨师，开口说道：“能插手官膳处，大师应当感觉很幸运，因为你们……”芈婧用铁锅一排厨房里站着的统统的人，“将会晤到厨界最大的古迹，那就是炒菜技术，同时你们也会成为这个天下，之前两千年和以后两千前，亘古未有的第一批学习到这个技术的人。当然，有人能够感觉我夸大，但是请大师信赖我，炒菜……今后必将成为我大秦，乃至全天下最遍及利用的烹调体例。”
至于官膳处的菜色味道，只要不到难吃的标准，谁还敢挑食不成？还不是我们做甚么，你们吃甚么。