“你还真别笑，我这就原模原样炒一盆给你。”何弦火冒三丈，挽着袖子上灶台，把火调大，往锅里添油，素鱼并没有挂糊就直接扔进了锅里，素鱼是从水池的箩里取出来的，带着一身水，往油里一扔，油星顿时溅得飞起，噼里啪啦作响，何弦吓了一大跳，把添油的炒勺都给吓掉了，火焰舔上炒勺，一下凶悍地伸展开来，烧着了锅子，顿时候锅内蹿起一米高的熊熊大火，燃起滚滚浓烟，浓烟触发警报器，警铃高文，主动喷水器也洒出水来，人们一听到警报声纷繁赶来救火。又是火又是烟，另有水，都是刹时产生的事，何弦与上官妙然都吓懵了。火被厨师们毁灭后，何弦与上官妙然看到焦黑的锅与焦黑的素鱼，何弦还被热油溅得满脸是红点，两人哭也不是，笑也不是。上官妙然感觉本身平生的高傲与庄严都要被何弦丢尽了，就在这么尴尬的时候，内里俄然有办事员仓促跑进了后厨房，说是内里有人点名要找何弦与上官妙然。
“这素鱼是用大豆分离蛋白做的，形状经机器加工压抑而成，看起来是一整条鱼的外型，做起来也按鱼的体例走，在素鱼身上切出均匀的口儿，用牙签把裂口处的外皮翻起来，牢固，上浆挂糊，下油锅炸酥炸香，然后炒制。你们上海人爱吃酸甜口的，等着啊，我给你们炒一条笳汁口味的素鱼。”
“我为了学习，你呢？”
“我看你是不要脸。在学习态度上，欧小楼都比你强。”
“蔡徒弟，我们不打搅您事情吧。”何弦要吃别人做的东西，嘴上天然很甜，一边端茶递水，一边说客气话。
蔡徒弟高兴地笑。
何弦与上官妙然相互看了一眼，何弦心虚地吐了吐舌头。到目前为止，要成为大厨这件事，对他而言，尚是一个荒唐的梦，随时会醒。但是上官妙然很讨厌决定做一件事又不把它做好的人，以是还了他一个白眼。
上官妙然看着何弦，搁下筷子，忍无可忍，“你说说你的吃相像不像一头猪。就这么一会儿工夫，你吃的只剩下这些？你中饭是白吃了吗？”
“行啊，抽暇做一点儿给你们尝尝。”蔡徒弟非常干脆。
“你们也要尽力啊。”蔡徒弟始终对他们寄予厚望。
“那是当然，行业里成绩出色的人，德行兼备，乐于分享，乐于助人，如许优良的人，在哪儿都会受人的尊敬与欢迎。”
“如何会，都这个点儿了。”
“当真学，没有学不会的。”
“是啊，不过是素海参。是用香菇、黑芝麻和魔芋经好几道工序做成的。”蔡徒弟答复。
“行行行，你为了学习，我是因为贪吃。话不投机半句多，我反面你说了。”何弦把头扭向一边。瞥见不远的徒弟正在出菜装盘，何弦眼睛一亮，问道：“蔡徒弟，那是海参吗？”