这一搓，
第二天，早上起来吃了早餐，九儿帮江浩穿上长褂，用笤帚高低细心扫了扫，见拾掇整齐了，拿起帽子递给江浩。
可手刚伸到一半，江浩就端起大瓷盆，笑着对老板道：“这是我的。”说完端着就走。
看到江浩端来的瓷盆，另有内里油晃晃白嫩嫩的鱼肉，九儿猎奇问道：“当家的，你真会做菜啊。”
其他几桌客人闻到这边的香味，也感觉不错，对店小二喊道，“小二，那是甚么菜，也给我们来一份。”
江浩笑笑道：“何止不费钱，没准啊，还能赢利呢，走，我们去听戏。”
古时候厨师也是有师承的，不像现在大多出改过东方。
江浩筹办去酒坊看看，以后他筹办去一趟蓉城，穿越前，他就想到本身运营的酒坊，查了关于这方面的质料。
就如许，第一盆水煮鱼出世了。
炕上，江浩翘着二郎腿，听着匣子里的民国电台播送，九儿穿戴碎花短褂，上身鼓鼓的，下身穿戴一条红裤衩，露着白生生的大腿，跪坐在炕桌旁，正在给江浩点水烟锅子。
“一个麻婆豆腐，一个粉蒸肉，再来个水煮鱼。”江浩也不看上面挂着的菜牌儿，直接点菜。
江浩看老板一向瞅着桌上的水煮鱼，笑笑道，“要不坐下一起喝两杯。”
江浩笑着摇点头，“是也不是，我不吃厨子这一行饭，只不过有些做菜技术，我是做酒坊买卖的。”
“水煮肉片当然有，客长要不要来一份。”小二问道。
带着九儿持续逛街，很快到了中午，江浩拉着九儿来到县城一家小酒楼，酒楼临街，已经有了三四桌客人。
一个锅倒油，一个锅烧水，用油锅把豆芽辅菜一个翻炒，半分钟出锅，水锅开了鱼肉下锅，鱼肉在锅里打个滚就从速捞出来，放在大瓷盆里，撒上盐备用，这就完成了一半。
掌柜的大厨一看江浩这架式，就晓得这位是有真本领妙技术的，方才另有点担忧立即遁去。
没想到的是，鱼肉的鲜美、麻辣的厚重，使得朋友赞不断口，徒弟本人也为之一惊。今后今后，大厨开端用心研讨“水煮鱼”，在鱼肉的特性，麻辣的搭配、色型的创新等诸多方面力图做到精益求精，历经一年多的尽力，到1985年水煮鱼才根基定型。
小二过来问道：“两位要点甚么？”
“哦，本来是余老板，您这做鱼的技术，还真是不错，我看这也是川菜，不晓得师承何人啊。”老板套友情道。
老板大喜，立即拿来一壶酒，和江浩对饮起来，其间天然吃到了水煮鱼，对水煮鱼的味道那是大加赞美。
九儿小声道，“咱回家吃吧，在饭店吃多费钱啊，这一趟出来就花了几十块大洋，想吃甚么回家我给你做。”
“一起搓。”
想要做出好酒，要好水、好粮食、好工艺、好勾兑，还要看天时天时，统统这些做起来挺难的，世上做酒的千千万，真正成名的又有几家。
老板看着阿谁眼馋啊，不是他没吃过好东西，只是因为这是道新菜，他想要尝尝口感如何，就像新出的皮肤，总想尝尝用起来是甚么感受。
“我会的本领可多着呢，尝尝我做的这道菜如何。”江浩笑着说道。
小二挠挠脑袋，“这位先生，麻婆豆腐、粉蒸肉咱店里有，可水煮鱼是啥子菜。”
姜、蒜、葱、花椒、灯笼辣椒热油一炸，端起来忘鱼肉上面一烹，刺啦啦响，香味立即就出来了。