而对于唐风来讲，这一次最大的难度就在于把握火候。启事不是别的，恰是因为他这一次做的量很大，以是需求一心三用，在不竭的制作馅料的同时，还要将新做好的梅花糕样谨慎的摆放在铁板上，同时还要非常当真的察看火候的窜改。
中国传统糕点是一种长幼皆宜的食品。首要分为京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派等。
尚金紫阁的后厨加上大厅的办事职员，有七八十人，至于那些办理层的根基都已经放工了，就不消管了。
唐风笑了笑，抬手从一旁的面袋内里，足足取出了四五十斤的面粉。
而唐风此次筹办做的就是苏派中的梅花糕。
接下来的时候，唐风不管是走到大厨的身边，还是刀工徒弟的中间，都会浅近易懂的指出题目，改正题目。
四周的大厨们看着唐流行云流水般的做着这三小我的事情，固然说早已经见怪不怪了，但是内心里还是情不自禁的感到赞叹。
那些大厨，刀工徒弟另有学徒都有些楞楞的看着唐风。
全部后厨的氛围一刹时都感受凝住了。
唐风笑了笑，接着走到了本身专属的灶台前，筹办做一道糕点。
唐风决定让每小我都能咀嚼个够，以是也不怕吃力量，决定好好的做一次糕点给大师。
唐风一看到那些大厨竟然停下了手中的锅铲，顿时出声提示了一句。
梅花糕和海棠糕被称为“花糕”，是姑苏最传统、最典范、最特性的传统小吃，此糕呈金黄色，坚固适口，长幼皆宜。吃在嘴里是带一点发了酵的面浆酸味，而这恰是真味地点。
而这一行动，更是在这些办事员的心中留下了深切印象。
就连唐风本身也没有想到，本身只是心血来潮，想来看一眼，没想到还弄的这些同事这么冲动。
唐风看了一下本身的案板，实在没有想到，本身已经邻近半个月没来了，本身的案板还是如此的洁净整齐。
但是唐风呈现后。
干脆，明天他偶然候，决定教诲一下这些主厨们一些做菜技能，能让每小我都有所晋升，毕竟他固然不常常来，但是他一向都是掌管后厨的主厨，让每一名后厨职员厨艺获得晋升，也是他的任务之一。