取出面饼放在陶盘里，用手指捏住一张饼的边沿，悄悄揭起来，半透明的春饼薄如蝉翼，放在陶盘上，能清楚地瞥见盘子的色彩。
他没再说下去，何田也难过起来。
翻完以后，何田手里握着的就是一只毛茸茸的貂鼠，当然，只要皮。
四月了。
何田俄然有些冲动，她眼圈红了，抓着桥栏冷静在内心说, 奶奶，爷爷，你们看，桥建好了。我和易弦建的。
屋子又只要这么大，他又不敢真的推搡她，躲了几下就给她扑到了。
桥修好两周以后，春季来到了丛林。
易弦吓了一跳，从速松开她的头发，他这才发明他们是对着窗户而站，何田从窗子的玻璃上看到了他的小行动。
何田垂下头沉默了一会儿，渐渐转过脸看着易弦，“春季来了的声音。”
然后，要看貂鼠外相的色彩，皮货贩子会把貂毛分红紫、黛、黑、灰、青、杂几种，最上乘的就是那种黑亮得每根毛的尖端在阳光下会有虹点的，这类就是紫；以后是黛色，一种黑得在光下有仿佛某些玄色禽鸟的羽毛才有的那种茶青色光晕；这以后是纯黑，灰黑，和青灰三种毛色，其他的毛色，棕玄色，棕红色，等等，都叫正色。
然后，何田给易弦一把猪鬃木梳，让他把貂皮的毛梳得亮光疏松。
易弦像是晓得她在担忧甚么，小声说，“他们不会的。”
易弦握着她一束头发，自但是然地放到鼻端去闻。
这个活儿，易弦当然也是干不了的。他只能帮着把貂皮肚子翻过来，然后还得要何田拿着一只细木锥子把尾巴和四肢翻好。
何田取出面团，在案板上重新揉匀，切成十二个小段，让易弦按成扁扁的，然后擀成饺子皮的大小。
貂皮翻过来后，皮货贩子能够一眼看清貂皮的质量如何――鼠绒是哪一种？貂鼠有好几种种类，最受欢迎的一种叫油鼠，这类貂鼠的毛被亮光，顶毛一根根竖起，油光发亮；次一等的，是绒鼠，这类貂鼠的毛被满是仿佛羽绒质感的绒毛，不会有尖端能发射出小虹点的亮泽，但是更加精密，做出的衣物也更和缓。
易弦内心说，废话。我是男人，你是女人，当然不一样。
看来，要让大米过桥，得在桥上钉上纵向的竹子, 进一步加固桥底才行。
美中不敷的是, 这毕竟是条索桥，桥板之间有二十厘米的间隔，走起来晃闲逛悠的。
有了桥, 在夏季也能够很轻易地到对岸去, 但她也有点担忧, 察普家的林地鄙人流，和何田家的比邻，他们会不会以为何田有扩大领地的野心？会不会感觉有威胁？会不会乘机粉碎这座桥？
何田把刚才筹办好的热油端来，跟易弦一起匀匀地涂在擀好的面皮两面，再把它们一层一层齐齐地摞起来。
何田抱着易弦胸口肩膀，嘻嘻哈哈玩闹，“你躲甚么？让我闻闻你！”她比易弦矮一个头还多，当然够不到他的头发，只能抱着他的腰不竭往上跳。
用面粉和下水，搅成面团，揉好，放在盆中盖上湿布，让面团醒半个小时摆布。趁着这个时候，就刚好能够筹办春饼中夹的各种菜、肉以及酱料。
过了一会儿，易弦才说，“我刚才想到，春季就要来了，我……”
烟熏鲑鱼肉是客岁春季做好的，片成薄薄的片，放上莳萝、和一点胡椒粒腌一会儿烟熏，鱼肉现在是半透明的橙红色，上面有象牙白的脂肪纹路。