蒸上二非常钟后，把蒸锅从火上移开，别急着翻开盖子，让它渐突变凉些，不然，突然变冷，糕就会陷落下去，不但失了卖相，也落空疏松柔嫩的口感。
竹筒上钻一根眼，插上竹子手柄，竹节面上钻上两个洞，插上用竹篾和细竹子做的搅拌头，加上转盘绞盘，摇脱手柄，搅拌头就会开端转动，摇上十几分钟，蛋清就会被打得疏松如云朵，洁白细致。
特别是大米。
一登陆何田就心急火燎地跑向水池，一看，水才八分满。
在河上起网的时候, 这些小虫子不知从那里飞来, 在划子四周堆积成一团, 扑到船里还在挣扎的鱼身上, 鱼被网刮掉了鳞片，这些小虫子就一堆一堆地趴在鳞片四周的伤口上舔舐血液, 赶都赶不走。
这批咸鸭蛋做得非常胜利，每个蛋的蛋黄都流油，吃起来沙沙的，早餐吃一碗粥配一粒蛋，的确幸运极了。
这时再加上糖，持续搅拌，直到蛋白变得半固体了，拿起搅蛋器就带出一个个小尖儿，就搅好了。
药膏非常有效，大米也是挺对劲，但是易弦一走近它就嫌弃地捂着鼻子。
在热水里插手艾叶，煮沸后再倒出来搅好的蛋液，装碗的时候加一点点盐。
因而他们胡乱花之前抓捕小鸭子的网兜打捞了些浮游植物和水草，又挖了些蒲草，返回家中。
除了豆沙蛋黄馅儿的青团，何田还做了一种肉馅儿的。
两人又会商起这个题目。
馅料里再一点点葱调味，搅拌好，包上以后，大火蒸上二十到三非常钟。
到了这个季候, 房前屋后毫不能有一点小水坑, 地步里也不能有积水, 水桶、水盆用完以后全要倒扣着放好, 阔叶树的落叶要及时扫起来，堆成一堆，放在太阳能够暴晒的处所，再盖上草帘子，不然的话，只要有指甲盖大小的一块积水，蚊子就会在内里产卵，几天以后，新的蚊子就飞出来了。
她用一块客岁夏季腌的獐子胸肉，剁成和指尖差未几大的小块，和红豇豆一起泡发一夜。
第4章青团
艾叶汁和好的面是青绿色，以是艾叶团子，也叫青团。
不过，何田喜好做得更庞大一点。
再在“小帐篷”上倒扣一个烧毁的铁锅，被熏出的烟变成一种黏稠的油烟，粘在锅上。几小时后，把锅翻起来，刮粘在上面的油烟膏，和上油脂，就做成了防蚊的药膏。
水池建在坡地上，有约莫十度的倾斜，一边是连缀的树林，一边靠近从山上奔腾而下的溪涧。出水口和进水口都靠近山涧，出水口在阵势较低的一角，进水口设在阵势高的一角。
然后……
小麦的全部肚子上、竖起的小耳朵里，也全给涂上了药膏，易弦抱着它抚摩，充满垂怜地喃喃着，“我不幸的小宝贝，没干系，即便你臭臭的我还是爱你。”
最可爱的是一种小小的黑虫子, 每个不到一粒芝麻大, 但是成群活动，闻到一点血的气味就一团团乌云一样飞过来。
馅料用的是腌肉和红豇豆。
用刀子在桦树树干上齐截个长方形，撬掉一层薄薄的树皮，晒干。现在和晒干的艾叶、野菊叶另有蒲草叶和根茎一起放在一个小泥炉上，撮成一个圆锥形的小堆，看起来有点像个小帐篷。火种放在小帐篷中间，扑灭以后吹熄，让热度把树皮干叶中的枝叶熏出来。