易弦喜好又甜又咸的食品，就跟他喜好板栗炖鸭腿一样。
气候越来越热, 林子里除了那些只以植物为食的虫子, 垂垂有了吸血的蚊虫。
这时再加上一点新奇的肉馅，这就要看他们猎到甚么猎物了，或者是松鸡，或者是野兔，都和这个食品相称。
馅料用的是腌肉和红豇豆。
夏季除了蚊虫多，还多雨。
这类青团的口感和其他几种差别很大，面皮也做的格外丰富，咬上一口，会流出油汪汪的汤汁，豇豆接收了些肉的咸香味道，咬起来还是糯糯的，肉再配上艾叶的香味，滋味非常独特。
药膏非常有效，大米也是挺对劲，但是易弦一走近它就嫌弃地捂着鼻子。
挤不到新奇血液和伤口四周的虫子一窝蜂地飞向何田和易弦，即便他们戴动手套、把脸和脖子全用布巾围上，只暴露眼睛鼻孔, 那些虫子还是不放弃, 偶然候会飞进眼睛和鼻孔里。
第一场雨后，易弦跑去观察工程，当即决定要先挖一条排沟渠。
除了用来驱虫，艾蒿还能够入馔。
第4章青团
易弦完工程的时候每天严格遵循打算停止，如果前一天碰到停滞，比如特大的石头和错综深埋的树根，耽搁了工程，第二天就会更加尽力，力图要遇长进度，但是到了这时，他放松了，一点也不焦急，笑眯眯地看着引来水浇在池底，变成一汤泥巴，拉着何田去汇集水生植物了。
到了这个季候, 房前屋后毫不能有一点小水坑, 地步里也不能有积水, 水桶、水盆用完以后全要倒扣着放好, 阔叶树的落叶要及时扫起来，堆成一堆，放在太阳能够暴晒的处所，再盖上草帘子，不然的话，只要有指甲盖大小的一块积水，蚊子就会在内里产卵，几天以后，新的蚊子就飞出来了。
在热水里插手艾叶，煮沸后再倒出来搅好的蛋液，装碗的时候加一点点盐。
然后……
传统体例是这两种，一种，是用鲜艾叶做汤。
艾叶汁和好的面是青绿色，以是艾叶团子，也叫青团。
何田家的搅蛋器是用竹子做的。
因而何田用艾叶汁和上面粉发面，馅料里去掉豇豆，蒸了一笼浅绿色的松鸡香菇肉包。
它不能像小麦那样跟进屋子里, 不管在林子里寻食，还是缩在窝棚里乘凉, 蚊虫就是不肯放过它。
把之前筹办的艾叶小米糊分次倒入蛋白中，用竹铲拌匀，放进铝制的圆模里，悄悄握住边沿磕两下，磕出内里的氛围，便能够上锅蒸了。
最可爱的是一种小小的黑虫子, 每个不到一粒芝麻大, 但是成群活动，闻到一点血的气味就一团团乌云一样飞过来。
这时再加上糖，持续搅拌，直到蛋白变得半固体了，拿起搅蛋器就带出一个个小尖儿，就搅好了。
蒸糕切成一牙一牙的，侧面满是藐小的海绵孔，咬上一口，细致绵软，小米、蛋、艾叶和糖混在一起变成一种极其独特的香味，带一点点凉意，浅绿的光彩也让人感觉好看。
夏季多雨，如果下起暴雨，恐怕还得放水呢，不然池子涨满了，水流出来，小鱼小虾小浮萍不也跟着流走了？
但是易弦以为已经够了。
水池的发掘事情被一场雨打断后，要比及池子里的积水排空，池底变干后，才气重新开端。