在范进高中会元的动静传开后，炒肝的买卖就更好做了。毕竟郑记炒肝的招牌是范进手书的，另有他的落款。那笔龙飞凤舞的大字，本就让人看着痛快，现在有了会元的头衔后，这四个字身价顿涨百倍，很多人纯真就是为了会元的头衔，也要去尝尝这号称没心没肺的食品。
但是市场翻开是翻开，可否立的住，关头还是要看本身。情面面子只能保持一时，保持不了一世，东西不好满是徒然。范进尝过郑家人做的炒肝，跟他宿世吃的比拟，不算是好，跟那些百大哥店老字号比不了，但是也算是中等，就是不知眼下在大明如何。
郑家这面也统统安好，范进供应了本钱和创意，郑国泰卖力着力量，偶尔范家的仆人也会帮把手。目前郑家的小吃已经有了牢固门客，支出固然不算太多，但细水长流，已经看到了但愿。
炒肝这类食品技术难度不高，范进传授了郑家人以后，又通过李氏以及钱采茵等人的干系做了下推行，在初期造势上来讲，根基没有哪家小吃能与郑家颉颃。毕竟要不是范进的面子，李氏如何能够替这么个食品去说话。
到范进现在这个境地，摆小吃摊赚的钱他已经看不到眼里，也没多大帮忙。他推行这些食品的目标，一方面是为了本身口腹之欲，另一方面，也是做一个尝试，看看后代那些都城美食，在眼下是否能被四九城爷们所接管。如果能，本身才气停止接下来的行动，在京师开设大酒楼。
听到范进返来的动静，院落里的人也都迎了出来，向着范进道贺。小女人镇静地抱出了一盘又一盘的鞭炮，在门首摆开一字长蛇阵，大略估计也在十万响高低。摆好炮仗的小丫头拿着鞭杆子香要去点药捻，成果香被范进一半手夺过来交给范志高，固然如此，小女人并没感觉委曲，反倒是笑的更欢。
“你是想闻着味就干粮是吧？美的你。远点站，真是的，一点眼力见没有啊，要饭还得会要呢，你连话都说倒霉索你甚么你啊？”
范进的人进了城，最早去的处所天然是郑家，离得远远的，就能闻到从郑家飘出的味道。说实话，固然炒肝是范进发明出来给郑家父子翻身的食品，但再如何样，也只是小吃的范围，与保明寺内吃的那些甘旨珍羞乃至是上方御膳是不能比的。并且炒肝筹办阶段的味道不算太好闻，香气也就是那么回事。这就像郑家的小四合套不管如何用心整修，也比不上保明寺气势恢弘，大气澎湃一样。
“会试都中了头名，殿试必然是头名。可惜……桂姐就走了，要不然今早晨能让她做几个菜，给范大老爷道贺。”
一到京里范进就发明，宿世本身爱好的本地食品现在大多还没呈现，给本身留下了很大生长空间。一个举子总不能到街上摆摊卖卤煮炒肝，这类事必须找个代言人。
既然总归要面对老虎，就要拿出面对老虎的态度，范进脸上出现了光辉的笑容，神清气爽，人畜有害。
实在从明到清，不管朝代如何窜改，人的饮食风俗上，差异不会特别较着的窜改。能在清朝大火的食品，在明朝如何也不会差劲到哪去。并且比起京师的高物价来讲，炒肝经济实惠，也实在合适百姓需求。