“哼，有甚么了不起的，这配料如果让咱晓得，本身便能够做！”
炸鸡做起来最简朴，不过是选用新奇宰杀的鸡腿裹了面下油去炸。
开酒楼不是动动嘴皮子就行的。
宫廷制酪操纵的是米酒发酵产生的酸与牛奶中的酪蛋白连络产生凝乳。
开业的这几天也是宁修最繁忙的时候。他要一一贯门客们保举菜肴，把这些招牌菜的名头打出去。
毫无疑问手抓饼是宁家的拳头产品，但宁修想要的门客毫不但仅限于此。
最首要的，必然要打好告白，让江陵城的百姓晓得这件事。
毕竟在这个期间，权贵公子的爱好是风向标，跟风的人不要太多。
制作披萨的原材猜中最难获得的天然就是奶酪了。
启事无二，制作体例太庞大。
“懋修兄，你别光吃炸鸡啊。这玩意吃多了轻易上火，来尝尝咱本身做的酸梅汤。夏天喝了最是消暑。”
国人喜好大杂烩，在这点上明朝百姓和后代并没有太大辨别。
他制作了大量传单，雇佣了几十名孩子在江陵城内停止分发，尽能够的让江陵城的百姓都晓得宁家新开酒楼的事情。
来酒楼的门客大多是宁记食铺的老主顾，天然情愿尝试宁记推出的新菜品。
不然到时酒楼开了起来，来的全都是列队买手抓饼的门客，那该多难堪。
“那配方但是人家赢利的保障，如何能够让你晓得，你就别瞎探听了。”
实在这玩意没有太高的技术含量，不过吃的是个别致。
究竟上披萨的鼻祖玛格丽特披萨根基就没有甚么太多的馅料。
“吃炸鸡、烤串、披萨还送酸梅汤，要么如何说人家宁记会做买卖呢。”
毕竟他不成能整日都耗在酒楼里做菜。那样他的书也不消读了。
一时候宁记酒楼成了江陵城中最火爆的存在。
步子太大轻易扯着蛋，还是脚结壮地的好。
“这披萨的味道才是绝了。乍一看和别家的饼子也没有太大的辨别。但真的咬上一口整小我都跟着化了。那酪能够拉成细细的丝，吹弹可破啊。”
门客们也从最开端的尝尝看，变成对三道主菜的猖獗追捧。
宁修命七郎、十郎取来牛奶煮开晾凉，过滤掉奶皮后再顺次插手糖、米酒、白醋，停止搅拌。
不幸大明朝的门客们没吃过这类东西，乍一咀嚼顿时惊为极品。
传单大将宁记酒楼的主营菜品鼓吹的非常到位，重点是开业前三天菜品一概半价。
“陈员外，您真的要点无肉不欢套餐？那但是一整张羊肉披萨加三十根烤羊肉串啊，对了，另有两对炸鸡翅。您一共就两小我，真的吃的了吗？”
奶酪的制作被宁修视为绝技，天然不会等闲示人。便是七郎、十郎都没有把握全数工艺流程。
宁修信赖仅凭这一点就会吸引很多人来。
将整块整块的肉切割成肉条串在竹签子上用炭火来烤，再撒上食用香料，那味道绝对能让门客们留口水。
......
用了五天的时候，宁修将统统筹办事情做好。
听起来很简朴，但这个工艺只要宫廷御厨才晓得。
至于传菜跑堂的，也雇佣了三四个，以宁记酒楼现在的范围看充足用了。
“嘿嘿，我不就是那么一说嘛。”
不过这些对宁修这个化工博士生底子不算甚么。
“那炸鸡的味道真是绝了。外酥里嫩，咬上一口满嘴飘香啊。”