首页 > 疯魔厨神 > 第四章 大师级洗菜

我的书架

回想刚才洗肉时的奇异画面,周栋现在非常的等候,大师级洗菜进级后会如何?不晓得能不能把华东白猪洗出有机黑化猪的味道来?

周栋眨眨眼睛,没说啥。

肉洗得过了,肉味就会走失几分,洗得少了,就会有猪肉特有的腥骚气。

周爸放下筷子,有些迷惑地望着老儿子。

当手与猪肉开端打仗的时候,周栋面前俄然一变,直接看到了猪肉的内部布局,表皮、真皮、浅筋膜、肌肉、脂肪......

“叮!获得亲人的敬佩,获得初级宝箱一个。

发明洗菜能够让本身表情镇静、病情减轻后,周栋开端等候早日成为一名欢愉的洗菜工。

完美!

周爸远远叫了声,提示老儿子。别人或许不正视,他可晓得洗菜的首要,一样是上等的华东白猪,为甚么在他手里就能做出甘旨的把子肉,到了浅显人手里却要走失几分肉香?

有多久没有如许心平气和过了?洗菜仿佛对我的病情有很大帮忙啊?比吃药都灵!可惜啊,家里没有更多的菜要洗了......

很等候啊。

因为周爸愚人般的对峙,每日需求洗濯的猪肉并不算多。周家的把子肉固然丰富也就是三两摆布一块,做百块把子肉需求的猪肉不过三十斤出头,卖猪肉的陈腿子晓得周家把子肉的宽度,已经给措置成三斤一块的五花肉,都是真正的五花三层,没有半点过肥或者过瘦的‘赘肉’。

伎俩没错,是他的崽儿!乃至另有出新多变的处所,连他也看不太清楚,可凭多年整治猪肉的经历判定,老儿子的伎俩应当没弊端!

宝箱内能够为能量药剂、初级技术书、技术点、大众级菜谱、黑炸弹......是否要开启?”仍旧是冷冰冰的机器音,没有半分豪情。

周栋无语,这不是废话麽,还用你说?

火候用料当然关头,这洗肉倒是第一步。

就像这位神医普通,周栋的手腕可远达猪肉深处,手指悄悄挤动,一处埋没在皮下的淤血被悄悄挤出,提起一块猪肉悄悄拍打几下,侵入的水气就被弄得干清干净。

想想倒也难怪,当代后厨合作极细,大略算来就有‘炉头’、‘上什’‘打荷’‘砧板’‘水台’等地区合作,后厨的大徒弟就连配菜都不管,莫非还会亲身洗菜不成?

是端庄的华东白猪啊!陈腿子这买卖做的但是越来越隧道了!

‘大师级洗菜’不但让他能够察看到菜中的题目,更让他的双手具有了奇异的力量,凡人是不成能拍打几下就去除肉中的水气和淤血的,他却能够非常等闲的办到。

“谨慎着点,洗坏了肉老子可不饶你!”

周栋手一搭猪肉,脑中便呈现了无数画面,冲、捏、翻、拍、捻、捋......各种伎俩纷至沓来,乃至比老爹教的还要全面!

“行啊小子,半年没脱手了,竟然还能保持这类水准?”

周栋毕竟是‘家学渊源’,端过肉来看了眼就连连点头。肉色粉红,脂肪没超越四成,瘦肉纤维详确,公然是上等的好猪肉。如许的猪肉做出把子肉来,才真正的是肥而不腻、瘦而不柴。

周栋心惊肉跳,这一听就不是甚么好东西啊?

“爹,您就瞧好儿吧!”

几十年跟猪肉打交道,周爸就算隔着五十米用鼻子闻都能闻出这肉洗得对不对!

海带和青菜甚么的早就被心疼儿子的周妈抢着洗过了,那些豆成品配菜根基不需求洗濯,望着被洗光的猪肉,周栋心中非常遗憾,非常想把老妈洗过的菜再洗一遍。可终究还是节制住了本身,万一被老爸老妈以为本身又犯病了,那就费事大了。

推荐阅读: 肥婆种田:山里相公太腹黑     快穿之这个愿望不靠谱     都市之问道长生     [综漫]大小姐不好当     绿茵霸王     九重天,惊艳曲     突击吧!猎鹰     都市罪梦     家有兄长名刘邦     我的美女老板娘2     军婚之缘定三生     我的演艺生涯    
sitemap