那伴计对劲的道：“这是东北的猴头菇和都城一代出产的羊肚菇做的，这两道菜做工极其庞大，用羊骨傲几个时候的汤，再用这些汤煮了各色果干新笋并各种豆干儿，此中放了几味滋补调味儿的药材，这是我们店的不传之秘，就不跟客人说了，这汤汁再熬上几个时候，等这些汤黏稠了，就把里头这些东西取出来，把汤汁用白瓷坛装了，放到阴凉的处所，可存放七日之久，七日一过，这些老汤就会回锅和新汤一起再熬，如此循环来去，这些猴头菇都是晒干今后从北边运过来的，有客人点了，就水发两个时候，然后换四五次净水，把老梗柴梗去了，把这些猴头菇片成片儿，下油锅爆炒，然后出锅浇上这些加热的老汤，这道菜就成了。”RQ
进到屋里，大师各自坐下，自有伴计倒茶，钱进不管这些，先把桌子上放的帐本儿拿给珍珠看。当下珍珠也不客气，就翻看了翻看本年的，有各分局的入息，也有总镖局的花红，大略看了看，这威武镖局一年的支出也就三四千两银子，每位镖师的年奉是二十到十几两银子不等，趟子手普通是一年二到五两银子不等，伴计们都是二两银子一下，这些用度撤除也就还剩一千多两银子，撤除一年人吃马喂的，一年也就几百两银子的纯利，这几百两银子里另有本身的定金在内里呢。
珍带着红丝坐进马车的同时，孔方也被抬进了前面的马车里，两人一同去了狮子楼。
“红丝，去问问这是两道甚么菜，味道当真好吃。”珍珠道，红丝立即承诺一声出来问。
要不这钱进死乞白赖的拉本身入伙，分一半威武镖局给本身，本来就是个空壳子，他平白的得了那么一处大宅子住。
“威武镖局明天定的！”孙文立即道。
“红丝这里又没外人，这么一大桌子菜，我又吃不完，坐下一起吃吧。”珍珠对站在一旁的红丝道。