首页 > 功夫做菜有搞头 > 第20章 功夫面

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往桌上看去,刚才那块面团已经被拉成一团长长的面条,每根面条都比头发丝还细,恰是传说中的龙须面。这但是纯手工拉出来的极细面,可不是用机器压出来的,一根根粗粗的,却号称是龙须面的冒牌货。

分歧的好评,不管是沈安揉的面还是阿姨配的汤,都受都了世人的追捧。沈安先用太极拳揉,再用鬼影擒特长拉的龙须面,固然细,但是每根都Q弹筋道,而阿姨配的汤底,更是锦上添花,的确绝配。

别看沈安嘴巴里不端庄,手上的工夫但是端庄得很,一招“四两拨千斤”等闲地将几十斤的面团捏扁搓圆,随即一招“丁部抱球”把被搓圆的面团单手抱在怀中,接着就是一招上半身的“野马分鬃”将面粉均匀地洒在“球”上,又是一招“四两拨千斤”持续将面团捏扁搓圆,最后一招“太极流转”,全部“球”在桌子上转动了起来。

“啊!甚么东西在弹我的牙齿。”

沈安的太极拳已经是大成,任何招式利用时都能够非常流利,但他还是做不到上面说的那种境地,如果达到那种境地,沈安的太极拳就能“入化”了。

顾小米第一个就叫了起来,他晓得只如果沈安用工夫做的东西,绝对没有不好吃的。其他已经看呆了的办事员也总算反应了过来,纷繁表示也想尝试一下。他们都是沈安新招来的,第一次看到沈安用工夫,全都看得呆住了。

“阿姨,接下来就靠你了。”

“我也是我也是。”

太极拳,是以华国传统儒、道哲学中的太极、阴阳辩证理念为核心机惟,集保养脾气、强身健体、技击对抗等多种服从为一体,连络易学的阴阳五行之窜改,中医经络学,当代的导引术和吐纳术构成的一种表里兼修、温和、迟缓、轻灵、刚柔相济的中国传统拳术。太极拳首要代表人物有施承志、陈正雷、杨振铎、李秉慈、孙婉容、钟振山等。

既然大师分歧好评,工夫面就开端正式对外发卖...

沈安从玉简中学到的是集统统门派精华而合一的太极拳,主打一个实战。太极拳讲究的是中正平和,以慢打快,以柔克刚,刚柔并济,阴不离阳,阳不离阴,相互调和。

而太极拳的实战讲究的则是肆意施威,不拘泥于任何招式,从对方的出招中看出马脚,再还给对方,讲得浅显点就是借力打力,达到四两拨千斤的结果,以本身最小的耗损,给对方最大的伤害。

只见沈安用太极推手不断地揉着面团,嘴里还不断地嘀咕着,如果你靠近他,就能听到他在说:“一个大西瓜,一刀切两半,一半分给你,一半分给他。”

很快,十多碗阳春面就出锅了,世人都迫不及待地围了上来,都想尝尝用工夫揉的面战役时的有甚么分歧。

“不成能,这么细的面,如何能够这么Q弹?”

为了这碗面,沈安特地高价挖了一个已经下了30多年面的阿姨,传闻这个阿姨把握着甚么面该放多少佐料的奥妙,就算一碗普浅显通的阳春面,颠末她的手,也能变得甘旨非常。固然有点夸大,但是阿姨三十多年的经历可不是闹着玩的。

此时沈安的周边没有人,不然他们就会惊奇地发明,不止大“球”在桌上不断地转动,中间那些剩下的小面团也跟着转动了起来。小面团不止本身转个不断,乃至它还环绕着大“球”转动,就像“蓝星”的公转自转一样。

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