凡稻分秧以后数日，旧叶萎黄而重生新叶。青叶既长，则耔可施焉。（俗名挞禾。）植杖于手，以足扶泥壅根，并屈宿田水草，使不生也。凡宿田菵草之类，遇耔而屈折。而ㄗ、稗与荼、蓼非足力所可除者，则耘以继之。耘者苦在腰手，辨在两眸。非类既去，而嘉谷茂焉。今后泄以防潦，溉以防旱，旬月而“奄观銍刈”矣。
○稻宜
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湿种之期，最早者春分之前，名为社种，（遇天寒有冻死不生者。）最迟者后于腐败。凡播种，先以稻麦稿包浸数日，俟其生芽，撒于田中，生出寸许，其名曰秧。秧生三旬日即拨起分栽。若田亩逢旱干、水溢，不成插秧。秧过期，老而长节，即栽于亩中，生谷数粒，成果罢了。凡秧田一亩所生秧，供移栽二十五亩。凡秧既分栽后，早者七旬日即收成，（粳有救公饥、喉下急，糯有金包银之类，方语百千，不成殚述。）最迟者历夏及冬二百日方收成。其夏季播种、仲夏即收者，则广南之稻，地无霜雪故也。
○稻工（耕耙磨耙耘耔具图）
凡麦稀有种，小麦曰来，麦之长也；大麦曰牟、曰广；杂麦曰雀、曰荞；皆以播种同时、花形类似、粉食同功而得麦名也。四海以内，燕、秦、晋、豫、齐鲁诸道，民粒食，小麦居半，而黍、稷、稻、粱仅居半。
以下无注释
其浅池、小浍不载长车者，则数尺之车，一人两手疾转，竟日之功可灌二亩罢了。扬郡以帆船数扇，俟风转车，风息则止。此车为救潦，欲去泽水以便栽种。盖去水非取水也，不适济旱。用桔槔、辘轳，功绩又甚细已。
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吴郡力田者，以锄代耜，不藉牛力。鄙意贫农之家，管帐牛值与水草之资，窃盗死病之变，不若人力亦便。假定有牛者，供办十亩。无牛用锄而勤者半之。既已无牛，则秋获以后，田中无复刍牧之患，而菽麦麻蔬诸种，纷繁可种，以再获偿半荒之亩，似亦相称也。
○总名
○麦
凡稻种最多。不粘者，禾曰亢，米曰粳。粘者，禾曰余，米曰糯。（南边无粘黍，酒皆糯米所为。）质本粳而晚收带粘（俗名婺源光之类）不成为酒，只可为粥者，又一种性也。凡稻谷形有长芒、短芒、（江南名长芒者曰浏阳早，短芒者曰吉安早。）长粒、尖粒、圆顶、扁圆面不一，此中米色有乌黑、牙黄、大赤、半紫、杂黑不一。
凡早稻种，秋初保藏，当午晒时骄阳火气在内，入仓廪中封闭太急，则其谷粘带暑气。（勤农之家，偏受此患。）来岁田有粪肥，土脉发热，东南风助暖，则尽发烈焰，大坏苗穗，此一灾也。若种谷晚凉入廪，或冬至数九天收贮雪水、冰水一瓮，（交春即不验。）腐败湿种时，每石以数碗激洒，立解暑气，则任从东南风暖，而此苗清秀非常矣。（祟在种内，反怨鬼神。）