凡蚕纸用竹木四条为方架，高悬通风避日梁枋之上，其下忌桐油、烟煤火气。冬月忌雪映，一映即空。遇大雪下时，即忙收贮，明曰雪过，仍然吊挂，直待腊月浴藏。
凡腐败逝三日，蚕?少即不偎衣衾暖气，天然生出。蚕室宜向东南，四周用纸糊风隙，上无棚板者宜顶格，值酷寒则用炭火于室浑家暖。凡初乳蚕，将桑叶切为细条。切叶不束稻麦镐为之，则不损刀。摘叶用瓮坛盛，不欲风吹枯悴。
○黍稷粱粟
○养忌
○菽
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凡蛹变蚕蛾，旬日破茧而出，雌雄均等。雌者伏而不动，雄者两翅飞扑，遇雌即交，交一日、半日方解。摆脱以后，雄者中枯而死，雌者立即生卵。承藉卵生者，或纸或布，随方所用。（嘉、湖用桑皮厚纸，来年尚可再用。）一蛾计生卵二百余粒，天然粘于纸上，粒粒匀铺，天然无一堆积。蚕主收贮，以待来年。
一种蚕豆，其荚似蚕形，豆粒大于大豆。八月下种，来年四月收。西浙桑树之下遍环种之。盖凡物树叶遮露则不生，此豆与豌豆，树叶茂时彼已结荚而成实矣。襄、汉上流，此豆甚多而贱，充饥之功不啻黍稷也。
一种?（音吕），此豆古者野生田间，今则北土盛种。成粉荡皮可敌绿豆。燕京负贩者，终朝呼?豆皮，则其产必多矣。
一种蚕豆，其荚似蚕形，豆粒大于大豆。八月下种，来年四月收。西浙桑树之下遍环种之。盖凡物树叶遮露则不生，此豆与豌豆，树叶茂时彼已结荚而成实矣。襄、汉上流，此豆甚多而贱，充饥之功不啻黍稷也。
一种绿豆，圆小如珠。绿豆必小暑方种，未及小暑而种，则其苗伸展数尺，结荚甚稀。若过期至于处暑，则随时着花结荚，颗粒亦少。豆种亦有二，一曰摘绿，荚先老者先摘，人每日而取之。一曰拔绿，则至期老足，竟亩拔取也。凡绿豆磨澄晒干为粉，荡片搓索，食家贵重。做粉溲浆灌田甚肥。凡畜藏绿豆种子，或用地灰、石灰、马蓼，或用黄土拌收，则四蒲月间不愁空蛀。勤者逢晴频晒，亦免蛀。凡已刈稻田，夏秋种绿豆，必长接斧柄，击碎土块，产生乃多。
一种白扁豆，乃沿篱蔓生者，一名蛾眉豆。
○麻
以下无注释
一种豌豆，此豆有黑斑点，形圆同绿豆，而大则过之。其种十月下，来年蒲月收。凡树木叶迟者，其下亦可种。
凡茧形亦稀有种。晚茧结成亚腰葫卢样，天露茧尖长如榧子形，又或圆扁如核桃形。又一种不忌泥涂叶者，名为贱蚕，得丝偏多。
凡麻可粒可油者，惟火麻、胡麻二种。胡麻即脂麻，相传西汉始高傲宛来。古者以麻为五谷之一，若专以火麻当之，义岂有当哉？窈意《诗》、《书》五谷之麻，或其种已灭，或即菽、粟当中别种，而渐讹其名号，皆未可知也。
凡粮食，米而不粉者种类甚多。相去数百里，则色、味、形、质随方而变，大同小异，千百其名。北人唯以大米呼粳稻，而其他概以小米名之。
凡黍与稷同类，粱与粟同类。黍有粘有不粘，（粘者为酒。）稷有粳无粘。凡粘黍、粘粟统名曰秫，非二种外更有秫也。黍色赤、白、黄、黑皆有，而或专以玄色为稷，未是。至以稷米为先他谷熟，堪供祭奠则当以早熟者为稷，则近之矣。凡黍在《诗》、《书》有虋、芑、、丕等名，在今方语有牛毛、燕颔、马革、驴皮、稻尾等名。种以三月为上时，蒲月熟；四月为中时，七月熟；蒲月为下时，八月熟。扬花结穗总与来、牟不相见也。凡黍粒大小，总视地盘肥硗、时令害育。宋儒拘定以某方黍定律，未是也。