○黍稷粱粟
一种?（音吕），此豆古者野生田间，今则北土盛种。成粉荡皮可敌绿豆。燕京负贩者，终朝呼?豆皮，则其产必多矣。
一种蚕豆，其荚似蚕形，豆粒大于大豆。八月下种，来年四月收。西浙桑树之下遍环种之。盖凡物树叶遮露则不生，此豆与豌豆，树叶茂时彼已结荚而成实矣。襄、汉上流，此豆甚多而贱，充饥之功不啻黍稷也。
凡大豆视地盘肥硗、耨草勤怠、雨露足悭，分支出多少。凡为豉、为酱、为腐，皆于大豆中取质焉。江南又有高脚黄，六月刈早稻方再种，九十月收成。江西吉郡种法甚妙：其刈稻田竟不耕垦，每禾稿头中拈豆三四粒，以指扌及之，其稿凝露水以滋豆，豆性充发，复浸烂稿根以滋。已生苗以后，遇无雨亢干，则打水一升以灌之。一灌以后，再耨之余，收成甚多。凡大豆入土未出芽时，防鸠雀害，驱之惟人。
一种豌豆，此豆有黑斑点，形圆同绿豆，而大则过之。其种十月下，来年蒲月收。凡树木叶迟者，其下亦可种。
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凡粮食，米而不粉者种类甚多。相去数百里，则色、味、形、质随方而变，大同小异，千百其名。北人唯以大米呼粳稻，而其他概以小米名之。
其他豇豆、虎斑豆、刀豆，与大豆平分青皮、褐色之类，间繁一方者，犹不能尽述。皆充蔬代谷以粒?民者，博物者其可忽诸！
○蚕种
一种白扁豆，乃沿篱蔓生者，一名蛾眉豆。
以下无注释
二眠之前，腾筐体例皆用尖圆小竹筷提过。二眠今后则不消箸，而手指可拈矣。凡腾筐发愤，皆视野生。怠于腾者，厚叶与粪湿蒸，多致压死。凡眠齐时，皆吐丝而后眠。若腾过，须将旧叶些微拣净。若粘带丝缠叶在中，眠起之时，恐其即食一口，则其病为胀死。三眠已过，若气候酷热，急宜搬出宽凉所，亦忌风吹。凡大眠后，计上叶十二冫食方腾，太勤则丝糙。
凡种绿豆，一日以内遇大雨扳土则不复活。既生以后，防雨水浸，疏沟浍以泄之。凡耕绿豆及大豆地步，耒耜欲浅，不宜深切。盖豆质根短而苗直，耕土既深，土块曲压，则不生者半矣。“深耕”二字不成施之菽类。此先农之所未发者。
一种?（音吕），此豆古者野生田间，今则北土盛种。成粉荡皮可敌绿豆。燕京负贩者，终朝呼?豆皮，则其产必多矣。
一种小豆，赤小豆入药有奇功，白小豆（一名饭豆）当冫食助嘉谷。夏至下种，玄月收成，种盛江淮之间。
○麻
今胡麻味美而功高，即以冠百谷不为过。火麻籽粒压油无多，皮为疏恶布，其值多少？胡麻数龠充肠，移时不馁。x饵、饴饧得粘其粒，味高而品贵。其为油也，发得之而泽，腹得之而膏，腥膻得之而芳，毒厉得之而解。农家能广种，丰富可胜言哉。
宋子曰：报酬万物之灵，五官百体，赅而存焉。贵者垂衣裳，煌煌山龙，以治天下。贱者衤豆褐、?裳，冬以御寒，夏以蔽体，以自别于禽兽。是故其质则造物之所具也。属草木者为?、麻、苘、葛，属禽兽与虫豸者裘褐、丝绵。各载其半，而裳服充焉矣。