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2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
4姜葱下锅爆香，插手尖椒粒、豆瓣酱、甜面酱略炒，
胡萝卜60克姜末.10克
做法三
制作流程
2把腌出来的汁水倒掉，蘸干水分；再在鱼身上均匀的洒一层薄薄的干淀粉
1在措置好的鱼身切开几条刀口，再抹上少量盐和料酒和姜片、葱，腌渍半晌
2.炒锅洗净置火上，插手花生油50克烧热，下入葱、姜、蒜末各5克，煸炒出香味后，即将焯过水的胡萝卜、冬菇、冬笋、青豆下锅持续煸炒，再插手精盐2克和味精，炒成馅料待用。