“没事，老夫看这后生是个机警人，到时老夫点拨一下就是。”何元点头道。实在，有一句话他没说，他看中的，恰是因为刘勤才进酒坊，与其别人没有干系，如许更稳妥可靠。
“这，高文师，刘勤明天赋进酒坊，甚么都不懂，恐怕会给您添费事呀！”赵管事见何元看中刘勤了，一愣后，仓猝说道。
在路上，刘勤扣问下来得知，带路的伴计姓张，在家行三，人家都喊他张小三。张小三和他，别的另有两个伴计，都是高文师的专职帮手。他们的事情根基就是酿酒的最后几道工序，比如搅拌发酵池、洗濯查抄酒缸、装酒封缸等等。
“小的明白！”
“不可，必必要获得东主的答应，小的才气翻开酒窖大门！”
“你不要左一个东主，右一个东主的，东主是本坊主的女人，本坊主就是这个家的仆人，本坊主拿几坛酒还要谁同意？”
何元带领刘勤进入小楼，招来一个伴计，让他带刘勤去宿舍安设下来，并先容事情内容。
“你...”
“回高文师，小的没有做过，不过之前在夔州故乡时，曾看过长辈酿米酒。”
何元进门后，打量三人一眼，点点头，笑着对赵管事说：“赵管事客气了，端五节前后，店首要来观察酒坊，随后要押运一批酒回府城，老夫那边忙不开，你给我调一个可靠的帮手。”
“好好，你的环境，老夫也传闻了，公然是个机警的后生，此次又有王二哥保举，老夫就收下你了。不过，丑话说在前面，进了洪家酒坊就要按酒坊的端方行事，不然要重罚！”
“是，高文师！”刘勤从速向赵管事和李四九一一躬身伸谢，快步出门，跟在高文师身后。
他来到这期间，可说是一穷二白，留个一技在身，说不定能给本身挣个糊口的本钱。但他也没有把话说死，他沉吟半晌，又说道：“启禀高文师，小的脑海中只要一点模恍惚糊的印象，待小的回想起来了，再详细禀报高文师！”
“回高文师，那还是小的很小时候的事，厥后家里人多了，也就没不足粮酿酒了，十余年的事，详细过程小的已经记不清了，只记得那米酒有些浑浊，酒味也很淡，连小的也能喝一碗哩。”刘勤对这事不肯多谈，含含混糊对付几句。这期间的酿酒工艺，他不清楚，不过，从下里河村村民家里果酒看，应当没有颠末蒸馏。蒸馏法是酿酒工艺一大创举，能够让酒的质量进步好几倍，前一世爷爷都是用蒸馏法蒸酒的，头曲酒的酒精度可达到五六十度。
“高文师，这么多酒，少几坛也没甚么吧？”
这一点也是洪家老东主，老怀欣喜的处所，看来洪家不会到他这一代就完整泯没了。为了洪家的持续，老东主给女儿招了一个上门半子。也不知如何了，半子进门两三年了，女儿的肚子始终没有动静，并且仿佛改过婚第二天两人的干系就很别扭，最后乃至到了几近水火不容的境地。老东主让妻妾多次扣问女儿，也没有获得详情，只好把半子打发到酒坊，图个耳根清净。