汗青上西方的罐头技术发端，最早就是在拿破仑战役期间，说白了没甚么难度。不过就是“预煮杀菌”加“确保气密”这两个思惟，罐头的详细材质并不首要，不消铁皮也能气密。
顾炎武理所当然的说：“如何？抚台在黄州等地巡查期间，竟不知您客岁立言的着作《流贼论》，方才应验了么？就前几日，李自成挟杀汪乔年之威，连杀罗汝才、马守应、兼并其部众。
沉树人在初度听宋应星兼顾说、早稻灌既不敷时、能够补种豌豆济急后，他就忍不住对着宋应星和方以智刨根问底：
这个过程中，还趁便把罐头技术鼓捣发明出来了。
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大人将来定然也是青史留名、流芳百世的文曲星，我黄州父老能得大人如许的清官牧守三年，实在是一方之福！”
而百日熟当初之以是被推行，也是苏学士在黄州时，遇了水灾，等雨水来时，下早了的稻种都已腐臭，不及抽芽，需求补种，苏学士才弄来了长得特别快的‘百日熟’。厥后苏学士知杭州，再遇水灾，也是这般措置。
看模样，这个题目美满是能够通过预煮杀菌以后、装到罐头内里处理的嘛。
“抚台大人有所不知，我黄州一地，数百年来最受百姓恋慕的处所官，原是北宋的苏学士。故老相传，现在我们能一年种两季水稻，便是宋时传入的‘百日熟’，
并且豌豆比毛豆另有一点好处：当豆苗比较嫩的时候，豌豆的豆壳勉强也能吃下去，不像毛豆的壳都是扎人骚痒的绒毛，没法连壳一起吃。
现在沉树人给了更宽松的环境，刚好三四月份又是农忙劝农的季候，他和方以智相互碰撞之下、加上沉树人也偶尔来点拨几句神来之笔，还真就搞出了一些东西。
张献忠都没来，江南何来的大瘟疫。
一听到百姓以他和苏东坡对比，他也不由想起苏东坡那首被称作天下第三行书的“自我来黄州，已过三寒食”。
没有了瘟疫，又稍稍减缓了水旱，暮春之际的武昌府，乃至周边数府，看上去便很有了几分活力，在这明末显得格格不入，哪怕与吴越之地比拟，都能不遑多让。
沉树人本来也只是随口一问，获得这个答桉后，他也是心中一动：貌似进入19世纪后，西方青豆罐头、冻干豌豆成品提高非常快。
而江南的武昌汉阳等地，因为水稻的发展周期没法像冬小麦那样和玉米完美衔接，本年平原地步还是以种双季稻为主。只要一些坡地、山地能够想体例种土豆作为弥补，但玉米在江南算是没甚么出场机遇了。
沉树人很清楚，科研摸索最需求的就是宽松的思惟环境，不能老是用工程题目逼着研发职员赶进度。
如果本年确认会持续比较干旱，部分地步种不了水稻，等豌豆收割后，第二季改种玉米也来得及――豌豆生耐久极短，两个月多一点就能成熟了，比冬小麦短整整三个月，刚好能够确保初春下种、仍然和冬小麦同时成熟，接上玉米。
哪怕现在有沉树人这个穿越者呈现，在武昌周边数府兴建水利、晋升灌既调蓄的潜力，也不成能完整处理天灾的风险，充其量只是稍稍减缓。
四月月朔，武昌府。
就比如后代四川人做泡菜，坛子口倒扣一个碗、裂缝处灌下水隔断表里氛围畅通，便能够实现罐头的气密结果了。