有了饺子，也得有别的菜。于斐把猞猁们屯的鸡和兔子各清算出来了一只，有剁好了块儿，李沁就加了蘑菇炖了起来。再加上炖了个酸菜粉条、一个酸萝卜丝炒肉，一个凉拌白菜心儿，四个菜，也就是太小年了。
趁着这工夫，李沁又拿了另一个陶盆和面。幸亏之前杨氏留下的白面有很多，李沁一边用筷子扭转，一边往陶盆里加温水，一点点，把陶盆里的面都搅成了絮状，再用手揉搓，不一会儿，面就和的很光滑了。
有了于斐的帮手，李沁的饺子包的也愈发快了，不一会儿，就包完了一改帘。李沁拿出门冻了，就又返来斗争第二个面团。
抹了蜜、又供了饺子，李沁信赖，他们的糊口必然会越来越好！
因而，李沁拿过擀面杖，又拿了面饼，放慢了行动，一点一点给他树模。
即是斐的羊肉馅儿剁好了，李沁就让他把它们放到陶盆里，她则把筹办好的调料都放了出来，让于斐拿着筷子，朝一个方向搅打。
这也是一个力量活儿。一来馅儿太多，搅打起来不轻易。二来要匀速一些，如许肉质才会更弹。
等面充分感染了薄面，放开以后又不轻易粘桌子了，李沁把面团分红三个小团，然后取此中一团持续揉搓起来。待小面团也达到了大面团的结果，李沁把面团的中间掏一个洞，再用巧劲儿把洞越阔越大，渐渐面团就成了一个大的面环。再持续揉搓，面环变得细了，李沁则一个用力把中间挣开，又构成了一个常常的粗面条。
于斐看着李沁纯熟的模样，完整插不上手，急的跟那两只猞猁似的团团转。不过，猞猁是被羊肉味儿馋的，他则是太体贴她、太想和她分担了。
李沁见擀的差未几够她包一会儿了，便把擀面杖交给他，让他学着擀。本身则拿起饺子皮，包起饺子来。
送别了葛大婶，李沁就开端忙活起自家小年的事情。当然最首要的，就是包饺子。
然后李沁拿出擀面杖，一手捏着小面饼的上端，另一只手则拿着擀面杖擀小面饼的下端，擀一下，上面的手就转一下，五六下以后，一个又薄又圆的饺子皮就擀完了。
待全揪完，李沁两手把它们一下子都拨弄倒了，使得这些小剂子都成了相对较圆的小面团，这时候再拿出一个一摁，就变成圆圆的小面饼了。