李沁已经好久没听过杨氏的事儿了，听胡丁氏这么一说，才想起来，胡丁氏应当是七月末八月初的模样出产的。之前于斐还和她说，杨氏肚子里的到底是胡家的孩子，又和胡元他们住一个院子，如果出世了，就给送点礼，面上总归要过得去。只是厥后，于斐他们失联，她又进山寻觅，厥后出山又赶上这么一大堆事儿，以是一向没想起来杨氏这茬。当然，胡元前次跟着扛活儿的一起进山，仓促忙忙的，也没提这茬。如许算来，杨氏也该出月子了，如何刚一出月子，就起了幺蛾子了？
如许，做出来的这道煎酿豆腐，就外酥里嫩，再裹上香滑浓稠的酱汁，固然简朴，但也非常甘旨了。
“里里外外一个多月呢。现在大伙儿都节衣缩食的，也都怕年底交不上税。不过幸亏这段时候大师也没闲着，进山摘山辣椒秧种子甚么的，一家也都没少弄。”
“唉！要说呢，我们本深思孩子满月，如何也得归去看看的，成果一看我们那屋都被撬了，也幸亏我们早就不在三里屯住了，屋里没甚么值钱的东西。但你不晓得，归去看着我们那屋被翻的乱七八糟的样儿，我就没节制住脾气，就骂了几句。成果也不晓得如何就扎了婆婆的心了，上来就和我冒死，说是我平时太刻薄，才给杨氏吓走的。还说如果公公出来了，看杨氏没在这，指不定如何抱怨她呢。你是没看着，跟不要命了似的往我身上上，厥后让你大哥给拦下了，我就被她抓了一下，你大哥那脸上、脖子上都是，那才惨！”
煎酿豆腐是素菜，做起来也简朴。只要先把豆腐放在盐水里泡一会儿，再拿出来用油炸到金黄备用。另起一锅以后，放少量油，油热后家姜、葱白爆香，再放红萝卜翻炒。等红萝卜炒倒了以后，把事前筹办好的水淀粉、酱油和盐调成的酱汁倒入锅里，熬成黏糊以后，最后放入炸好的豆腐，略微一翻滚就立即盛出，撒上葱花便能够了。
这煎酿豆腐还是当时候跟高丽国来的徒弟学的，那次高丽国来朝，京师里风行了好一阵儿高丽美食，以是李沁也就学了很多。经过前次进山的事儿，她就做好筹算，此次来做这道吃食。
“唉！”李沁叹了口气，“她那也是有救了！”
豆腐炸之前用盐水略微泡一会儿，是为了制止在做的过程中碎掉，并且也能略微入些味儿，免得炸出来的豆腐过分平平。
“还不是那杨氏闹出来的！”
“厥后我反应过来劲儿，也是这么说的。现在可不就她在家跟着婆婆一起哄那小弟弟？”
说了好一会儿话，李沁也就不磨叽，开端教起大师做菜来。
李沁本要说几句客气话的，但是一看胡丁氏拍着她的手，上面竟然有长长的一条划痕。看模样像是被挠的，应当也有两三天的时候了。胡丁氏现在已经完整不消上地干活了，以是颠末一年的和缓，这手也白净嫩滑了很多。也正因为如此，这条划痕愈发显得违和。
“哼哼，她才好笑呢！”胡丁氏非常不屑，“我们归去的时候，她在炕上比那刚生出来的孩子哭的还欢，说是杨氏骗了她，明显说了要带她走的。你说她脑筋内里是不是有泡？杨氏是甚么人，还敢跟她走？也幸亏杨氏有那么点知己没带她，要么今后再看到，不必然在哪不洁净的处所呢！”