“高掌柜的，你这菜到底是如何做的？”
现在的大康，确切没有吃鱼的风俗。
“天下竟然另有如此甘旨，这是甚么肉？之前为何向来没有吃过？”
“趁热吃。”
“甚么也别说了，高掌柜啊，我再多充两千两银子。”
至于世人的迷惑，高升也没有过量的解释，一来，猪在这些富户的认知中，糊口在恶臭泥垢当中，难登风雅之堂。
“这肉与我之前吃的野猪肉倒是有些近似，但那野猪肉肉柴味涩，还略带酸味，实在是没法跟这类肉相提并论。”
世人看去，却见两碗洁白如膏、香飘浓烈的鱼汤，一大块两面金黄的鱼腹，另有一盘披发着非常香味的鱼尾。
“这是？”
那些女子端着一些东西出来，顺次摆放在了各个小桌上。
“……”
此时在满满的厅堂当中，满是世人喝汤衔肉的声音。
“嗯？好香啊！”
言语当中，仿佛高升就是想要通过吃鱼来祸害他们普通。
“好吃！”
其次，是保存一份奥秘，才气吊着他们的胃口。
铁锅更是没有，大部分都是石锅或者陶锅，至于鼎、镬、甑、甗一类的，普通是在王公贵族当中才会常见。
薄皮嫩肉，光彩红亮，味醇汁浓。
世人早就迫不及待了，率先用汤勺舀了一口鱼汤。
天然跟他们常吃的那种煮的软烂的青菜分歧。
世人迷惑的夹起一筷子来放出去嘴里，正想咬掉，却没想到这肉入口即化，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
“是啊，不过烤着吃倒还行，就是难把握火候，我府上的几个厨子都烤不出来。”
很多人相互之间说了起来。
高升灵机一动，这才冒出了一鱼三吃的设法。
世人纷繁相互之间群情了起来。
但武深不识货，正筹办捏着鼻子倒掉的时候，被高升拦住了。
大家埋头干饭，头也顾不下台，特别是之前那位李郎中，本想着尝一尝挑挑弊端，可这一尝，就再也停不下来。
听着高升的解释，世人也不好多问。
“……”
如果说，前面吃的这些东西，他们是闻所未闻，见所未见，但这鱼但是很被他们嫌弃的。
世人的目光顿时被吸引了畴昔。
而当吃到最后油泼鱼尾的时候，统统人已经不晓得该如何描述了。
“对啊，这还是青菜？如何有股肉的味道？这是飘着油花啊。”
“好鲜啊，一点腥味都没有，余味无穷啊。”
又迫不及待的夹了一块煎的金黄的鱼腹肉，只感受唇齿留香，甘旨无穷，与之前吃过的鱼，有着天差地别。
“诸位，请看这一鱼三吃，鱼头浓汤、香煎鱼腹、油泼鱼尾。”
“……”
如果此时县太爷在这里，必然会发明这些白瓷盘有些面善，为了能够更好的烘托出这类食品的光芒和品相，县公子特地端了衙门的后厨，把统统的白瓷盘全数顺来了。
“鹿肉？”
不然，就算高升有着很多菜谱，巧妇也难为无米之炊。
高升微微一笑。
有了铁锅，高升又用肥肉炼出了大油，把一些常见的青菜炒了一下。
阶层以下的端方，是给浅显百姓制定的，只要略微跟阶层沾点边，就有很大的操纵空间。
世人已经顾不上相互说话。
“是啊，这肉似鹿非鹿，也不是羊肉，没有那种膻味。”
目前的大康，并不食猪肉。
“那可不？我跟你们说啊，这鱼，都是那些贫民没东西吃了才抓来吃的，并且吃的时候很多喉咙被刺扎到，疼的连话都说不出来。”