地点也选好了，就是车马街本来自家的店铺，本来被人烧作了一片白地，但地还是本身家的。
章越道：“那么哥哥，食店卖甚么想好了吗？”
“没见过三哥你煮菜啊，何时学会的？”
章越笑了笑道：“会的未几，只会这一招。”
章实点点头道：“三哥说得有事理，那你说用啥肉？”
章越筹算用东坡肉的煮法作为招牌菜，然后配上铁锅炒菜，必定在县城里的独一份啊。
章越道：“但是哥哥，羊羔肉太贵了，平凡人家一辈子能吃个几次？”
章越道：“哥哥，这里满街食店，你要想他们最想吃甚么。如果这时候我们端一碗带皮带肥，满满油膏的肉上去？那还不美么？”
诸科的职位并不高，大多要守选。守选也罢了，很多都难以授官，要授官要么有背景，要么有大把财帛开道。
为何这么便宜，一是多是宰杀了病牛老牛拿来卖，二是养牛确切比养羊便利。
故而章越深思了一番后，决定重新拾起书来。既考上了县学就好好读下去，将来就以诸科考解试，省试及殿试，本身考出一个花样来。
章实道：“饿了吃甚么都好啊，甚么都香啊！”
章越笑了笑道：“哥哥，我与你说这车马街的夫役汉很多，另有很多都是贩子，你看好轻易翻越了仙霞岭，肚皮必定是饿得发紧了，你说这时吃甚么最好？”
章越道：“哥哥，如此我们不是抢徐掌柜买卖么？”
不得不说牛肉，宋朝牛肉是最便宜的，只要四五十文一斤，乃至比鸡鸭鱼还便宜。
固然酒家利润大，但对章越而言还是玩不起，是以还是食店走起。
另有狗肉，但有句话是狗肉不上席，故而作罢。
虽不是满街标配的两层的小酒楼，但也是不错。
本钱已是到位，彭经义这当朋友的确切没话说，第二日就给章越送来了两百贯钱。彭经义本还要再拿五十贯，章越感觉这数字不好听就没要了。
“徐掌柜不是那么吝啬的人，我与你说，这些日子我在他店里偷师，他那碗羊汤的方我都学得差未几了，再煮出一锅来，绝对差不了。”
当时也不是没人来问章实买过地，但开价都太低了，现在章越章实一合计判定在本来铺里再重盖一座食店。
说着章实咂巴咂巴着嘴似还在回味普通。
城里禁城外松，老百姓自家私酿的称为村酿，如此酒家在村里路边可谓很多。比如水浒传里的‘三碗不过岗’，那绝对就是村酿。
在宋朝酒是官营，可答应酿酒买酒，并分销的店，称为正店。比如汴京有七十二正店，从官府里买酒曲，再自行酿酒。
章实道：“那不卖羊肉羊骨，你说如何？”
往县学读书前，章越筹算先将自家店铺运营起。
朝廷对于如许的村酿实际上不由，会网开一面。
章实点头道：“有事理啊！我有一回吃了蒸羊肉就是如此，那好吃的连舌头都要吞下去，这滋味这辈子都忘不了。”
宋朝的餐饮业，主如果酒家与食店之别。
章越笑道：“我明日买一斤猪肉，煮给哥哥你尝尝看。”
但不能牛肉便宜就卖牛肉，朝廷还是明令制止的，公开在城里卖不好。并且牛肉多是瘦肉啊，这年初瘦肉不受欢迎，大师最喜好的还是满嘴油膏的肥肉。
兄弟二人说谈笑笑又看向世人正在敲打扶植的店铺。