“如许啊！本来还如许讲究。”我感觉奇异。
“然后，这个是手摇磨豆机，现在很多咖啡馆是用电动的，电动的固然快，但是我觉到手摇的味道更好。并且我们这咖啡馆客人未几，手摇的就够了，无聊的时候，我就磨一些。还能够活动。你看，这就是我磨好的。”秀爱姐指了指柜台上各式百般的玻璃罐，上面都仔细心细的贴着标签，标签上面有日期另有咖啡豆种类。
“今后我有空，帮你磨一些。”我跃跃欲试。
“对的，就如同水对于泡茶一样，水对于萃取咖啡一样相称首要。最适合用来冲泡咖啡的，是净化过滤后的软水，比如煮沸后的开水等，水温普通90－－92度为好。用太热的水来冲泡会有烧焦的味道。”
“是啊，不但咖啡豆有讲究，就连泡咖啡的水也是要讲究的。”
“好啊，你要喝甚么咖啡，我帮你调。”秀爱姐很高兴，本来她也不是喜好一向温馨。
“嗯，就和泡茶一样？”我问。
“哇塞，好棒，本来是如许的。”真是涨知识了。
“秀爱姐，明天多亏你帮手，今后也还会费事到你。我看韩国这边入住新家是要送打糕的，我也买了点，恩德呢？一起来吃。”我把打糕放在吧台上。
“我们平常喝到的咖啡遵循制作的体例分歧，首要能够分红意式咖啡、法度咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特性是口味比较纯粹、浓烈，法度的特性是花腔繁多、外型美妙，美式咖啡的特性就是简朴速成。”秀爱姐先从咖啡的种类分歧动手教我。
哦，对了，我竟然健忘了我的闲事，打糕我还一向捧着，手都有点酸了。
“实在我挺想学做咖啡，你能教我吗？”学会做咖啡也是我将来的打算之一。
“嗯，这是美式滴漏式咖啡机，这个是意式咖啡机。美式滴漏式咖啡机操纵简朴，让热水直接通过咖啡粉，以滴滤的体例停止萃取，跟意式咖啡机最大的辨别是没有高压。美式的咖啡机比意式的更轻易操纵，刚开端你能够先学美式的，很快就能学会。”秀爱姐很耐烦的教我，讲起咖啡秀爱姐话就多了很多，并且偶尔还暴露小孩子的神情。
“好啊！”秀爱姐很高兴的承诺了，然后让我和她一起进吧台内里，拿了一个棕色的小围裙给我。
“那明天我也没事情做，我在这边陪你谈天，如果有人，我能够帮帮手。”搬完家，我也没啥事了，这两天歇息一下，下周一便能够上班。
“嗯嗯。”
“你也看到啦，店内里没啥主顾，也不如何忙，就是下午的时候会有些人。”秀爱姐分好打糕就把盘子放进冰箱。
“恩德明天家里有事情，请了假，明天赋会过来。我给她留一点吧！”秀爱姐回身出来吧台拿了个小盘子，把盒子里的打糕分了一半出来。“恩德还挺喜好吃这些的小东西的。”
“哈，你不要抢我的兴趣。”秀爱姐跟我开起来打趣，然后持续讲课。“咖啡是否好喝，很首要的一点就是咖啡豆的吵嘴，只要新奇烘焙的咖啡豆才气有很浓烈的香醇。好的咖啡豆不但表面有光芒，并带有浓烈的香气而没有混入异味。”秀爱姐用小勺子舀出一小勺咖啡豆给我看，还真的看到咖啡豆的光芒，另有浓烈的香味。
“哈哈，感谢，几年前拍的啦。”作为一个演员，固然是曾经，但演技遭到承认表情应当还是不错的，秀爱姐的笑容便能够证明。