一勺还没吃完，他的心就凉了大半。
――这个味道，和他做出来的一模一样！
他从没有想过，本身有一天竟然会栽在这上面！
但他还是嘴硬道：“山药……比芋头更合适这道菜。”
周琰的神采顿时变得丢脸极了。
但是就算在这类环境下，周琰还是用了既有的菜式。
周琰愣愣地盯着那份热腾腾的派盯了数秒，才沉默地拿起勺子，从中舀了一勺，吹了吹，吃下一小口。
“哈哈哈哈哈李鱼你好搞笑哦！”
锅内煮滚后转小火炖半个小时，二次调味后开大火收汁，在这等候期间开端筹办土豆泥，加牛奶、黄油、盐和胡椒粉搅拌，待番茄肉酱收好汁后盛入派盘，再在上面铺好土豆泥，放入烤箱。
周琰做的这个派是英国的一道传统摒挡，叫做shepherd'pie，也叫cottagepie。这类派最大的特性在于它不含面粉，以土豆泥做皮，羊肉或牛肉为陷，插手适当的蔬菜作为配料，气味香，分量足，是一道主食。
――真的如烧酒所说，周琰做的菜都是既有的菜式。
慕锦歌点了点头：“当然能够，你随便。”
而就在他不知所措的时候，慕锦歌走近，居高临下地看着坐在椅子上的他，冷冷地说道：“就连非专业的烹调爱好者都能通过咀嚼一道菜而推出此中的食材做法来复原，而你身为从业七年多的正职厨师，开餐厅上节目赢比赛，却连最根基的辩白都不会，舌头痴钝得连内行人都不如，你有甚么资格自发得是，感觉本身短长得不得了？”
但是现下复原，两人更调了要做的摒挡，她做这道费时吃力的派反而比做布丁的周琰要快，这已经充足申明一些题目了。
周琰瞪大了双眼。
“但是也并不是改良，”慕锦歌不紧不慢地说道，“芋泥和山药泥的口感的确有类似处，但二者也有很大的辨别，芋泥比山药泥要糯，山药泥比芋泥要脆和清爽，如果用山药泥的话，和焦糖不能咬合得那么好。”
两段视频加起来得两个多小时，为了节流时候，他是两个同时看的，熬制和烘烤阶段拉了进度条，筹办食材和调味的镜头却翻来覆去看了好几遍，看得他眼球都起血丝了。
周琰的神采沉了下来，脸上的浅笑早在刚才的慌乱中已经消逝了，他只是对慕锦歌道：“我要看监控和手机录相。”
“此人是不是背后有人啊，没看有多牛逼啊，如何被媒体吹得像个甚么似的……”
周琰身材一僵：“你说甚么？”
“这里……”最后，终究让他揪出点小小的差别来，“应抢先放香草，再放黑胡椒碎末和水，挨次错了。”
他向来是遵循体系的唆使做菜，从没有试过像慕锦歌那样边做边尝边补料，以是味觉上对食材的不同并不敏感，他又不是批评家，不需求给别人点评阐发，以是这么多年也没有在乎过这一点，更没有像其他厨师那样熬炼本身舌头辩白
“哈哈此人真是丢脸丢大发了，这谁啊？”
周琰开端强词夺理：“慕蜜斯，烹调中任何一个细节都会影响到味道，哪怕是很小，那都不是百分百的复原，我就是感觉味道有点不对，以是才检察视频的。”