陆羽不想睡，许微尘也不想睡，他们想要立即用坛子中香料试一下，看能不能做出张奶奶那款辣椒酱。
二人欢畅疯了，各种扶着对方的胳膊，蹦着转圈儿，吵到了陆母和陆父，陆母说，“小羽，产生甚么事了？”
二人都不由自主地伸伸舌头，但出于对味道的切磋，都没有吐出来，反而是更加细细的去品。
“老爷子，除了洋花椒沫，这个辣椒酱里另有其他特别的香料吗？”
许微尘极其欣喜，一是晓得了洋花椒晾晒的精确流程，确切是需求先用盐水淹渍一下的。
陆羽点头，“张奶奶已经不是浅显的妇女，她实在是一个制酱大师了，只是被发明的太晚。”
以后，许微尘边陪着白叟用饭，边谈了些做辣子酱时，中间碰到的题目，说到阿谁采摘花椒晾干的环节，白叟说，“你说的这个花椒我晓得，老婆子为了做辣椒酱，年年四蒲月份就去山上采阿谁洋花椒，对，她把这个叫洋花椒。
以是她的这个辣椒酱的流程很难复原，是因为她真的用了超出凡人的心机，很用心的去做。”
一是有现成做好的洋花椒沫儿，她拿归去便可实验一下味道。
陆羽现在正翻开了两个土坛子，把内里的香料挖出来察看，然后有些不测埠说，“这两个坛子里的香料不是同一种。”
而另一种土黄色的香料，闻着味道略有些腥，乃至还带点辣味儿，但这绝对不是辣子，这辣味儿也不是辣子特有的那种辣，仿佛更靠近生姜的辣味儿，但又绝对不是生姜。
白叟说完，放下筷子，从床底下扯出一个木头箱子，翻开箱子，内里有两个土坛子，他把土坛子放在许微尘的面前，“这内里就是她做辣椒酱的宝贝，内里就是洋花椒辗成的沫儿。”
二人各自用小勺盛了点放入口中，然后都皱起了眉头，苦……辣……另有种没法描述的腥味儿……
同时又有点遗憾，因为他们现在所采摘的洋花椒，晾干了的那部分，都没有效盐水淹渍。
陆羽忙说，“妈，没甚么事，你们快睡吧。”
“她一向都往外送酱，四周人也晓得她的酱好吃，只是她没有碰到像陆大才子如许的人罢了。所谓先有伯乐而后有千里马，恰是此意。”
“我记得的是有一种香味，炖肉用的。她也拿来放在坛子里，不过厥后有没有放在酱里就不晓得了。”
“我们会极力而为的。”
然后终究发明，这味香料在完整的咽下去后，反而会有一种回甘的甜香味儿，让人丁中生津，仿若刚吃了一口特别令人满足的大餐一样。
“恰是如此。因为张奶奶的辣子酱做得实在太好吃了，人一走，这辣子酱的做法就这么藏匿了，太可惜了，以是趁着另有些存货，这个味道还在，我们想体例把它们复制出来。”
采了后，是要用盐水腌渍一下，才去晒干，辗成沫子备用的。”
许微尘从速记录下来。
二人直接进入了陆羽家的厨房，许微尘一边遵循之前已经肯定的根基流程做辣子酱，一边和陆羽说了明天的事儿，然后感慨着说，“张奶奶的辣椒酱受欢迎，也因为她送出去的酱，使得四周人情愿和她打交道，以是她每年都花大量的时候去研讨如何把酱做好。
可惜的是，以后老爷子又说些他影象里的香料，都是常见香料，许微尘他们也早就尝出来并筹办了的。
“不消不消，老爷子，十瓶充足了。如果这十瓶用完，我们还是不能把流程复原，代表我们失利了。”