节制碳火的火势翻转烤串，火小了则用扇子轻扇，火大了则用手指沾水悄悄压一压火势。
贾蔷呵呵笑道：“这方儿转头还是要交给娘舅舅母的，我现在首要忙于课业，以便早日获得功名。有一个功名，才好庇佑家里等闲不受人欺负。以是，这个摊子要由娘舅一家筹划起来，今后也算你们的生存。”
地霜是药名，原名叫硝石。
不过她也晓得贾蔷是个主张正的，一定听她的劝，又问道：“那余下的七斤肉如何放？井水里虽也还行，只怕一定能保住新奇。”
贾蔷闻言一怔，道：“买了八斤羊肉？那银钱应当不敷吧？”
贾蔷看着刘诚恳乌黑的脸，另有铁牛浑厚的笑容，自发运气不错，他道：“到底能不能成事，今晚你们就晓得了。”
春婶儿正端着一个簸箕找补线头和一些碎布，院落东墙上搭着洗净的被褥面子，晒了一天，也已经干了。
贾蔷呵呵笑道：“那我就尽量不让舅母绝望吧。”
贾蔷嗅着熟谙的味道，脸上可贵呈现满足的笑容，将烤好的四串羊肉串放在洗净的托盘上，看了眼四周或明或暗都在吞咽口水的娘舅一家，问刘诚恳道：“娘舅，烧烤的过程你记下了吗？”
相对于杏花烟雨的江南来讲，燕京之地的气候还是有些苦寒。
春婶儿虽有些绝望，不过也点头道：“这肉串闻着固然怪，有些冲，但怎那样惹人馋？直教人不住的咽口水。我深思着，这摊子必定赢利。真做成了老字号，放开了来干，必定能赚大银子！”
烤肉本身需求的技能实在倒在其次，关头是要调好佐料将肉腌好。
余光瞥见一座黑铁塔般站在井边的铁牛瞪着铃铛大眼看着托盘上的烤肉，一口接一口的吞咽着唾沫，贾蔷轻笑道。
一方水土养一方人，苦寒之地所生之民，对于香辣的肉串，应当还是很受欢迎的。
均匀翻烤，洒匀椒粉和孜然，半柱香工夫便可……
大燕以武立国，定都城于燕京。
宿世贾蔷大学四年，专业课上没有太大的成绩，但因寝室舍友来自天山省，还是世代运营烤肉谋生，以是学得一手好烤肉。
贾蔷闻言内心一赞，到底是在三教九流稠浊的船埠混迹多年的人，皇城根儿下的妇人，目光都不俗。
因为一旦这摊子火爆起来，必有故意人来仿照。
……
春婶儿闻言面色大变，连啐几口后，双手合十虔诚的祷告了一会儿，又好生警告贾蔷莫要胡乱开口，细心让财神听了去。
贾蔷点了点头，见小石头咧嘴冲他笑，屈指悄悄刮了下他的小鼻子，就听刘大妞欢畅道：“蔷哥儿，你让你姐夫打的铁架子炉和铁签子都已经打好了，你姐夫弄返来放在南屋了，娘也买了你说的那种番椒和香料，还用药碾子给碾成了末儿。爹爹买了八斤羊肉返来，油纸包好拴上绳儿吊凉水井里……”
贾蔷进门时，刘诚恳和铁牛正将前后院之间已成残垣断壁的屏门扒拆洁净，正在重新垒砌。
贾蔷点头道：“统共也不过一斤的肉，能让娘舅学会如何翻烤就算物有所值，至于烤好后，家里分食了便是。”
铁牛眼泪都快下来了，点头道：“蔷哥儿，你吃，你吃，俺……俺不爱吃肉。”
用盐、胡椒、小茴香、葱头、芝麻、面粉和散打的鸡蛋等，将切的均匀的羊肉块腌制上一个半时候，穿串上架。