首页 > 欢乐农家院 > 第十八章 特级麻婆豆腐

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食神的勺子在锅中翻炒着。

只见食神手中的炒锅,几个翻炒,俄然一条火龙蔓上锅的边沿,紧跟着像是在锅中飞舞普通,看的陆峰眼睛都直了,真的是火龙。

“哦?是吗,那你做一道我看看。”

凌晨的太阳才方才升起,早上的氛围非常的清爽,闻上去让人精力量爽。

“来,让徒弟给你做一遍,你细心看着。”

“徒弟又如何啦。”

他又按着刚才的做法,重新做了一遍,这是这一次,他重视到了食材的加工上面。

太白金星来到院子,第一眼就看到陆峰在那边做早操。

炒锅里的豆腐,在锅中不住的弹跳着,那Q弹的质感是如何做到的?陆峰不成置信的看着。

陆峰对本身的技术很对劲,他还是第一次这么用心的做一道菜。

“倒掉。”

陆峰看着本身的作品,如何让徒弟挑出这么多的弊端,本身刚才已经很用心了。

“本来是如许啊。”

陆峰为了标致还在麻婆豆腐上面放上了些香草和葱末。

“那……”

“陆峰,想要成为一名好的厨师,就要得从根本开端学习,为师明天就要教你做一道家常菜麻婆豆腐。”

说完又回了屋子。

“徒弟你连尝都没有尝如何就倒掉呢。”

“做菜讲究甚么你说下。”

“啊!”

“徒弟,这刚六点钟,起来这么早做甚么啊?”

刚才那道菜另有很大的味道呢,这道菜如何搞的啊?

“那是因为你太在乎怕把食材炒的过火,辣椒和葱姜蒜并没有无缺的爆香,以是当豆腐倒进锅里今后就压抑住了辣椒与花椒特有的味道。”

待炒熟后放入葱姜蒜,花椒,辣椒,炒出香味后,倒入豆腐,翻炒几下今后放入盐,酱油,鸡精,炒出红油后,倒入水淀粉勾芡,收汁然后倒入盘中。

“豆腐,豆腐竟然在跳!”

“徒弟做好了。”

陆峰伸了一个大大的懒腰。

陆峰被惊呼声吓醒,看了下床头上的闹钟才早上六点钟。

早操结束后,就是早课时候,蛤蟆说道:“厨师这个行业,分为初级,初级,初级乃至绝技而特级以上就需求厨师对食材的把握和独到的悟性,才气够让食材阐扬出它百分百的味道。”

“嗯,做菜讲究的是色香味俱全。”

没一会,陆峰他爹从屋子里走了出来,看到两个年青人在院子里熬炼身材笑着说道:“没想到,你们比我起的还早啊,对嘛,年青人就该有如许的生机啊,加油练习吧。”

“徒弟,我做好了。”

陆峰晓得本身离初级厨师的位置还差着老远,本身几近能够说是一个门外汉,如果让本身丢弃掉这些,伶仃炒一样菜,估计必定会难吃的要命的。

“倒掉,倒掉!”

“今后每天都要这个时候起床,厨师最首要的是要有一个安康的身材。”

陆峰学着蛤蟆的模样,一步步的做着。

食神手里的炒勺像是和锅中的火龙展开着交兵,食材在锅中不竭的高低翻落,放入开水烫好的豆腐。

“呵呵,那还差着远着呢,特级今后另有大师级,师圣级,以后才是神级,每一级又分为十阶,到了这个程度想要晋升一阶都是很难的。”

“徒弟特级厨师是不是离神已经很近了。”

“诶呀!明天的气候真是太好了。”

“从厨艺上来讲,勉强算是初级,因为你毕竟用的是我的配方,另有味道奇特鲜美的鱼,再加上天庭独占的调料,才烹调出如此甘旨的摒挡。如果让你丢弃钓这些,你还能做出来吗?”

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