里脊肉又被叫做牛柳或者菲力，是牛肉中肉质最鲜嫩的处所，大部分是脂肪量较低的精肉，常用来做菲力牛排。
凯蒂则是冷静念叨着，“既然如许，我再弄点水煮青豆，蔬菜沙拉跟生果点心就够了。明天不想吃土豆泥，我都快吃胖了。”
其他每道菜都需求将原质料煮一会儿，以是王皓就先开端弄彩椒牛柳。起首是横切牛肉，因为牛肉含结缔构造较多，是以只要横切才气堵截其肌纤维及结缔构造，吃时不会感受嚼不烂，这是使牛肉嫩的第一个关头。
用电压力锅将牛尾跟山药、胡萝卜、姜片另有两勺调味盐装好以后，挑选煲汤形式以后这道菜就等着出锅就行。
“嘿，今晚我但是筹算做中餐的，你们感觉如何样？”
目送着黛丝一群人分开后，王皓冲着皮特说道：“看到没有，她们这些懂牛肉的人才会给我们真正的代价。我俄然感觉之前拍矫饰得太仓促了，一头牛才一万五千澳元，黛丝给的代价就已经是两万五千，再谈谈说不定能到三万澳元一头。”
凯蒂耸耸肩膀，摊开手说道：“你肯定？我们牧场十多小我，你做的菜够吃吗？我可不喜好吃米饭。”
将屠宰好的牛肉分一部分给黛丝，王皓的说法就是让她们照顾回悉尼用于检测跟食用，这么大一头牛牧场底子吃不完，如果放在冰箱内里必定就不那么新奇了。
“当然，这么好的牛肉就要被凯蒂给糟蹋，我真看不下去。明天我给你们露一手，让你们看看中国的全牛宴。”王皓跃跃欲试，他已经忍耐了好久，终究找到机遇做一次中餐了。
牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能加强细胞心机代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的朽迈。
简朴的措置一下牛蹄筋以后，王皓又开端对牛肚洗濯，这些都是本国人不吃的，可在海内绝对是餐桌上的好菜。
“我的天，这类牛肉我们餐厅要了！”黛丝欣喜若狂，她底子没有任何的踌躇，随便挑一头牛出来都能有如许的数据，这绝对不是偶尔。
餐厅内里各种牛肉都要储备，而如许一头牛在任何方面都可谓顶级，也只要真正识货的人才气暴露那般惊奇而镇静的神采来。
所幸王皓的刀工越来越好，再加上牛肉质量非常不错，切起来没有半点的题目，其次是上浆，把切好的牛肉丝多冲刷几次，再插手料酒，盐，胡椒粉等调味料腌制，重视重点是加小半勺小苏打，王皓多加了点料酒，水分充分吃进牛肉内里， 这是牛柳嫩滑的关头。
牧场此时用的就是绿色能源沼气，将炉子翻开后，王皓架了一个锅，然后往中倒入小半锅热水，滴几滴白酒，插手桂皮、香叶、八角、大姜片，将牛肚下锅，盖上锅盖，用大火煮半个小时。
把这些筹办事情做好以后，厨神王皓就开端行动了。他用橄榄油爆香姜蒜以后，快速把牛肉条倒进锅里开端翻炒起来，眼看着牛肉开端变色以后，他又将色彩各别的彩椒丝倒入锅里混炒，再略微翻炒一下插手调料以后，就起锅装盘了。
“那如许吧，你弄给每小我弄一块牛排，然后我再炒几道中国菜，如许中西归并吃吧。我明天真的非常想吃川菜，现在说着就开端流口水了。”
醉民气脾的香味在厨房内里满盈着，抽油烟机并没有太大的感化，苏景整小我都趴在厨房的门口，这类正宗的味道真的很少见了。(未完待续。)