固然这个位置就在烧烤摊中间，有些热火朝天，但是我们也不抉剔了，直接坐下来，点了一些烤串，以及两块这里的特性五花肉。
当然，最后昌大退场的，还是他们家的带皮五花肉，也就是他们的招牌“一刀肉”。
只见火焰蹿腾，香飘四溢，两三个烧烤徒弟捧着烤串站在火炉前面，光着膀子，没穿衣服，干得热火朝天，浑身大汗淋漓，就像刚从澜沧江里洗了澡出来似的。
我打了个饱嗝，咬着牙签，吹着夜风，赏识波光粼粼的澜沧江，西双版纳真是一个令人流连忘返的好处所，有机遇的话，等我们任务结束，再返来好好玩上几天。
往前走了没有多远，就瞥见前面的一个摊子坐满了人，人头攒动，炊火味实足，呼喊声，划拳声，欢笑声，响彻夜空。
我们在广州那边吃的烧烤，都是很讲究的小串，但是来到这边，粗暴豪宕的感受贯穿全部糊口，他们这里的烤串，跟东北大串有一拼，一根铁签上面串着一片巴掌大小的牛肉。另有排骨，一截排骨有一寸长，烤得外酥里嫩，黄金发亮。
刘一刀一边说，一边拿着一把大剪刀，咔嚓咔嚓将五花肉剪成几块，如许便利我们食用。
这里的五花肉是带皮烤的，烤熟了今后，肉皮变成了金黄色，非常酥脆。
老板刘一刀主动跟我们先容说，一刀肉是他们这里的特性，选用的是佳构五花肉，这里的“一刀”有两层意义，第一层意义，这块肉是一刀切下来的；第二层意义，这块肉的形状像一把刀，故而得名“一刀肉”。
烹调的体例也是相称的简朴卤莽，直接把一整块带皮五花架在炭火上，直至烤熟以后再装盘，切割成几块，便利门客们直接用手抓起来啃咬。
浓烈的肉香在唇齿间缭绕，酥脆的外皮加上肥瘦相间的五花肉，香而不腻，让人吃完一块，迫不及待地还想吃第二块。
既来之，则安之。
我们笑着摇点头，王宝宝这个不要脸的程度，已经是王者级别了。
实话讲，刘一刀这个名字，不像是卖烧烤的，倒像是卖猪肉的。
第一千六百四十四章 炭火烧烤
我们来到刘一刀的烧烤摊前面，只见前面挂着一块非常显眼的招牌，这块招牌也是相称接地气，竟然是用纸壳子做的，上面用红漆，歪倾斜斜写着三个大字：“刘一刀”。
一件啤酒差未几见底的时候，终究有位置了。
电炉固然安康卫生，也制止了焦炭引发的致癌，但是从口感和香味上来讲，电炉烤出来的东西，永久都没法跟炭火比拟，因为电路贫乏炭火最精华的一点，那就是炊火味。
归正都来了，我们也不赶时候，先让老板上了一件冰镇啤酒，一边喝着啤酒一边吹着河风，凉飕飕的，也很有感受。
很快，烤串端了上来。
刘一刀的刀法非常精准，每一刀下去，那五花肉的重量根基上没有多大不同，我估摸着，一刀能有半斤肉的模样。
咕噜！
古天说：“想吃烧烤就明说嘛！”
现在在都会内里，出于环境庇护，制止氛围净化，很多原始的烧烤摊都被打消了，只能用电炉烧烤。
一口五花肉吞下肚子，立马再灌入一口冰镇啤酒，肉香和酒香在肚子里融会碰撞，让情面不自禁地收回一声赞叹：“爽！”
只见刘一刀的面前摆放着一个案板，案板上面是一大块五花肉，少说也有几十斤，刘一刀手里挥动着一把尖刀，一刀下去，便切下一块带皮五花肉，也不称重，直接丢到烧烤徒弟手里，过一道油，然后架在炭火上，烤得滋滋作响。