“这道菜叫甚么名字？”看着面前光彩赤红，香飘四溢的鹌鹑，杨傲雪吞了口口水猎奇地问道。
“太好吃了。和章同窗，你太短长了。姐，快来。快来。快来尝尝。”不晓得甚么时候，杨傲雪早就拿着筷子在一边一道道地咀嚼偷吃起来了。
“这道菜的名字叫鸡瓜齑。下饭非常鲜美适口。”看着本身的服从，洪和章不由自主地奖饰起来。
将鲜虾仁倒入搅拌机中，搅打成虾茸。
一道鲜美适口的汤就如许完成了。
最后把炒熟的鸡脯肉小丁放入锅中，倒入调好的芡汁，用大火翻炒至汤汁渐稠。
虾茸中放入干淀粉，绍酒，盐，蛋清和马蹄碎，搅拌均匀，接着用手团成直径丸子。
“炸鹌鹑。”
“没有。只是没想到你会晓得那么多。”杨冰凌说道。心想，看来之前藐视他是错的。
“这道菜能够端出去。”洪和章拿着切菜的刀，很有大师风采的说道。
将鹌鹑脯一一粘上面粉，然後在抽起的糊中拖饱满，并在一面糊上芝麻，入烧热的香油锅中炸酥透。
把鸡腿中的骨头拆出，鸡腿肉用手撕成细丝，鸡皮切成细丝待用。
第四道菜又做完了。
又拿起肥膘肉切成鱼鳃片，板栗剞十字刀，入锅煮熟，取出剥壳去衣，用油略炸一下备用。
杨冰凌尝了一口后，也赞道：“嗯。这是我吃过最甘旨适口的汤了。”
“这道菜又叫甚么？”看着洪和章舒了一口气，又把一道菜做成了。杨傲雪不由又猎奇地问道。
“恰是。”洪和章答道。“杨大蜜斯无妨试一试，看看味道如何。”
洪和章将鸡腿取出稍稍放凉，鸡汤待用。
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老姜、香葱也一应切成碎片。
洪和章闭着眼神，纵情地感受着这类前所未有的快感，都健忘该如何答复，因为真是太舒畅啦！
以是他的脸上并没有表示出欣喜若狂的神采。而是讪讪地笑了笑。
杨冰凌苦笑的摇点头，她实在是受不了这个调皮mm了。当着客人的面这么不顾淑女形象的吃起来。不过明天是mm的生日，她也没说甚么。倒是在内心又劈面前的这个男人多了一丝赞美之色。
“和章同窗，这些菜已经够吃了。不消再做了。”杨冰凌说道。
又将老姜与蒜一起切成碎末。
第一道菜很快就做成了。
“好吧。那我现在就开端做。”洪和章也不想废话了。两位美女当前，就让她们看一看本身高深的厨艺吧。
说完后，洪和章又忙着下一道菜，只见他拿起菜刀将鸡脯肉切成约莫1公分摆布的小丁。
“光说不练假把式。你不会只会纸上谈兵吧？”杨傲雪在一旁不屑地说道。“从刚才到现在听你说的头头是道，你倒是做出来给我看看。”
“和章同窗，这两道汤莫非就是你刚才所说的虾丸鸡皮汤和火腿鲜笋汤。”杨冰凌指着刚出锅的两道汤说道。
接着又将刚才的鸡汤倒入洁净的汤锅中，插手鸡腿丝，鸡皮丝，虾茸丸子和紫菜，大火稍沸后又再煮了约莫3分钟摆布。
然后又在小碗里调入水淀粉，生抽，白沙糖，和绍酒，异化均匀制成芡汁。
最后放入汆熟的嵩子杆和泡发的枸杞，加适当的盐，拌炒均匀。