百口人有条不紊的做着本身的差事。一刻钟今后，世人迫不及待的拿开木板。翻开豆腐包，洁白如玉。晶莹软白的豆腐呈现在世人面前。
周小米一边点卤水，一边紧紧的盯着豆浆看，手里不住的搅动着豆浆。她这技术，还是上辈子姥姥亲手教给她的。姥姥是个非常讲究天然的人，豆腐，咸菜，乃至是一些酱油，她都亲身酿制。
大师没推测她竟然还能说出如许一番事理来，都笑了，干脆忍着馋，纷繁把筷子伸向了那道浅显的白豆腐。
她这是睁着眼睛说瞎话，归正在家里人眼中，她就是个做饭小妙手，在吃食方面特别有天赋，她干脆就一装到底，把本身宿世的经历当作天赋好了。
周小米看了一下，感觉豆腐内里的肌里要比本身以往吃过的豆腐都更细致一些，看起来更滑。她把沾了少量酱油的豆腐放入嘴中，微微一抿，豆腐便化开了，一股暗香在嘴里伸展开，一点豆腥味都没有。口感软懒细滑，不愧是如玉豆腐。
之前在老宅，一天都是两顿饭，分炊今后，林氏心疼家里的孩子们，正在长身材的时候，饿得快，故而加了一顿，他们家现在是吃三顿饭的。周小米对此表示很对劲。
“真不错，特别嫩滑，可比之前老石头做的好吃多了。”
大缸里的豆浆会渐渐凉下来，接下来，便是最首要的一步，点卤水。点卤水是豆腐成型的关头，点豆腐的过程中，要一点一点的插手卤水，然后还要用一柄大勺子悄悄搅动着豆浆，要细心的察看豆浆的窜改，放一点，搅一搅，如此几次几次，直到豆浆的形状达到标准今后，再停手。点卤水是非常首要关头的一步，搅豆浆的伎俩，点卤水的分量，次数，都是非常首要的，这一步，是豆腐好吃与否的关头。
“小米，如何就算三个菜？”周大海只道：“如何也该做四个。”功德成双嘛。
“好了，再尝尝我做的豆腐菜吧！”
一斤豆子大抵能做两斤豆腐，以是周小米筹算先做五十斤的豆子尝尝水。
周翼兴吃得满头大汗，周翼文不太喜辣，但是对周小米做的三鲜豆腐羹尤其爱好，他眯着眼睛吃东西的模样，充分的显现出了他在享用口味美食的过程。周大海和林氏都对这三道菜赞不断口，只要周翼虎，仿佛有些微词。
“爹，你的手真巧。”周小米由衷的赞了一句。
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这几道菜都是比较简朴的，周小米乃至不消别人打动手，一会儿就做完了。
第二天一大早，百口人都早早的起来了。林氏一边感慨孩子们懂事，一边想着今后真正做起来了，千万不能让孩子们起得太早，睡不好，如何能长得好？两个小的今后还要读书呢！
周小米笑着道：“另有一个菜，最简朴，装盘即吃。”她把没有加工的豆腐端上了桌，淋上一点酱油，随后才道：“吃豆腐，不但是如果成品菜，也该咀嚼一下豆腐本来的味道，好的豆腐洁白如玉，口感软绵，入口没有豆腥味，只要放一点酱油，就能吃召盘好的滋味来，如许的豆腐，不管如何做都好吃，才会受人欢迎。”