记得之前看过一本《华阳国志》中记录，巴国“土植五谷，牲具家畜”，并出产鱼盐和茶蜜，而蜀国则“山林泽鱼，园蕙生果，四代节熟，靡不有焉！”当时巴国和蜀国的调料已经有卤水，岩盐，川椒和“阳扑之姜”。在战国期间出土的文物中，已有各种青铜器和陶具食具，川菜的抽芽可见一斑，也真是有此渊源，川菜在各系菜肴中堪居其。
这场雨断断续续下到了深夜，仿佛要为薛破夜的事情增加一些难度。
幸亏没甚么人上楼，宋浅返来时倒是上楼回报了一下，弄得守在门前的胡三很不安闲，不过薛破夜神采淡定，安静如常，宋浅晓得胡三是薛破夜新招的伴计，打了个号召，也算熟谙了新同事。
两人在滂泼大雨中赶回酒楼，又拖着怠倦之身将雅间的血迹擦尽，翻开后院和大堂之间的门，这才在二楼伏桌睡下，怠倦之下，两人很快便鼾声高文。
薛破夜脸上泛动着笑意，舔了舔嘴唇，问道：“胡徒弟的招牌菜都有哪些？”
“让我想想！”薛破夜摸了摸鼻子，邪笑道：“不如叫冰肌雪肤！”
又对果品师和糕点师悉心教诲，一些浅显的称呼都重新换上衣裳，新菜名要么香艳，要么奥秘，总之遵守引诱力这个根基原则。
“青龙卧雪！”
……
了解过后，薛破夜含笑道：“今后揽月轩就要靠几位搀扶了，几位放心，我薛破夜是个痛快人，有话不藏着。揽月轩如果买卖暗澹，几位人为毫不会有涓滴拖欠，如果红火起来，薛某天然也会拿出银子给大师作为嘉奖。几位今后便将揽月轩当作本身的家，有祸我但，有福共享！”
几位厨师对薛破夜敬佩不已，当下又将首要的特性菜名用木签写好，挂在了大堂，放眼看去，菜名区尽是香艳奥秘之词，几十支木签几排顺开，非常壮观。<dd>
薛破夜感受本身的人生实在有些哀思，竟然在一个风雨交集的夜晚，偷偷摸摸地安葬尸身，实在有些诡异。
蜀中厨子的话语中带着川味，薛破夜这时才晓得，这位厨中大佬姓胡。
这场雨虽说让薛破夜办事有些不顺，不过却也大有好处，这里本就人气不旺，现在一场雨下来，四周空无一人，也不怕被人瞥见。
幸亏最担忧的事情办完，虽是**怠倦，但精力却松弛了下来。
这番话说的几位厨子大是打动，想不到新掌柜竟然是如许的明白人，都是眉开眼笑，连连点头。
肥胖厨子立即暴露对劲之色，眼角摆布瞥了瞥，朗声道：“掌柜的，你还真问对了。天下八大菜系，川，湘，鲁，粤，徽，闽，浙，苏，属我川菜种类最多，口味最好。老胡十三岁入道，现在四十有六，纵横厨界几十年，却也练下了几道招牌菜，只怕这天下还没人做出我的味道。”
“三素三荤！”胡徒弟立即回道，他晓得这是掌柜的在停止考核，天然不敢怠慢，这但是今后的衣食父母，恭敬中带着对劲：“天下菜种不下千万，但归根结底，不过酸，甜，苦，辣，咸五味。川菜讲究酸辣，但我侵淫厨道，交成五味，首创三素三荤六道大菜。”
“懒鬼，快起来了，徒弟都过来了！”月竹见薛破夜一双眼睛用一种非常的眼神看着本身，真的如同传说中的色迷迷的，不由小鹿乱闯，心跳加。