首页 > 江山风雨情之雍正与年妃 > 第870章 美馔
她又叮咛大厨将此中的两根山药分红两段，不法则的二分为四段，与别的两根整根一起，摆成横七竖八的枯树枝的形状。然后，再废料操纵那些方才当作了牡丹绿叶的菠菜们。菠菜去当了“牡丹争春”的绿叶，它们的红根被切了下来，现在冰凝要求大厨将这些红红的菠菜根们细心拼集在一起，摆成一朵一朵的梅花形状！装点在山芋树枝们的枝头。
蘑菇还是阿谁蘑菇，只是冰凝没有让厨子像平常那样将蘑菇撕成一朵一朵的小块，而是细心遴选了三大坨形状最都雅的蘑菇，只是将根部切除，再谨慎翼翼地将每一个叶片洗濯洁净，然后直接放进浓浓的鸡汤中煨上小半个时候。
青菜已经成了为牡丹的绿叶，那么第三个菜做甚么呢？冰凝的眼睛开端再次在厨房里四周搜索，因为没偶然候再去安排采买，只剩下四根铁棍山药，几块红薯。好吧，固然说巧妇难为无米之炊，既然只要这些可用之材，冰凝只能是勉为其难。
摆好盘，大厨用瑶柱汤调汁，上锅蒸熟。取出来的时候，冰凝突发其想，要求马公公在每一个白白嫩嫩的小豆腐块上洒上了瑶柱丝。洒完以后，大厨不由赞叹，真是画龙点睛的神来之笔！因为洒上瑶柱丝的“竹子”们的确是与那湘妃竹一模一样，瑶柱丝们清楚就是湘妃竹上的斑斑泪滴，想也不消想，冰凝就为这道菜直接定名为“湘妃竹泪”。
待蘑菇们吸足了浓烈的鸡汁味道后，取出来装在盘子中，因为根部已经削平，因而三大块蘑菇们紧紧地相互依偎在一起，稳稳铛铛地立在盘子的中心，就像是一大丛盛开的白牡丹。然后马公公又遵循冰凝的要求，将菠菜洗净，遵循刚才煨蘑菇的体例在鸡汁中烫熟，取出后摆在蘑菇的四周，权作了蘑菇牡丹们的绿叶。因而这盘菜就被冰凝定名为“牡丹争春。”
不是另有几块红薯吗？还是在红烧肉汤中煨熟，变成更深的深褐色，左削削，右削削，堆在盘子的底部，以及山芋树枝的中间，因而红薯们瞬息之间就变成了“怪石嶙峋”。这道菜的定名更简朴，直接就叫“踏雪寻梅。”
豆腐还是阿谁豆腐，只不过冰凝让厨子做成了瑶柱丝瓜酿豆腐。先将丝瓜纵向一剖两半，再切成寸长的段，将底部削平，便于稳稳铛铛地摆在盘子上。遵循每一个丝瓜段的大小，切一块等量的豆腐，只是这块豆腐恰好比丝瓜段的面积小一号，细心地码放在每个丝瓜段上，因而那豆腐就像是被镶上了一个翡翠边框。摆盘的时候，冰凝要求将丝瓜段们每隔两毫米摆一块，摆成竹枝状。终究摆好了三根竹枝，此中一条竹枝弯着腰，别的两条竹枝还在中间交叉了一下，格外活泼。
因而马公公遵循冰凝的叮咛，将山芋仔细心细地洗洁净，先去皮，但是那些因为生根须而留下的节疤，冰凝特地要求不要削掉。然后整根山芋被放入红烧肉汤中停止煮炖，没一会儿，山芋煮熟了，白白的山芋也变成了深褐色。这就对了，冰凝要的就是这个结果！