煮到大火开了以后,李大爷又往鸡汤里倒了一点点的黄酒,以后就蒙上了锅盖,然后转为了小火,开端焖煮。
说完,陈武没有废话,又翻开了冰箱,从内里拿出了两只鸡,同时还拿出了一大堆的鸡胸肉。
“想要把鸡胸肉做的像浅显面条一样筋道有嚼劲,最关头的一点,就是这鸡要现杀,乃至要有体温,没有开膛破肚过,直接就拿返来!如许的食材才充足新奇!现在活禽内里都不卖,这冰冻的鸡肉,味道恐怕要大打扣头啊!”
现在内里很多处所都会专门卖鸡胸肉,首要启事就是,鸡胸肉是熬炼肌肉所必备的,以是只如果秦纯在这里,根基上鸡胸肉就不会断,为了本身熬炼也为了大师熬炼的干系,以是他在这里的冰箱里放了好多。
听完,陈武微微一笑,走到了李大爷的身边。
陈武点了点头,将那些肉泥全数压成了薄饼,如果浅显人要做这个薄饼的话,说实话能够会挺费事,因为做肉泥这个过程,如果用力过大很轻易呈现肉泥粘连桌台的环境。
陈武和刚才一样,开端缓慢的在手上扭转着这些冰冻的鸡胸肉,只是五六分钟的工夫,这些鸡胸肉就全数被他解冻了,并且规复了弹性,落在了灶台之上。
但是陈武脱手并不会呈现这类环境,而陈武一边在制作肉泥的同时,一边就不竭撒面粉。
这一顿扭转,约莫持续了5分钟,5分钟以后陈武猛的将鸡拍在了桌面上,顺带直接将鸡的骨头完整碾碎。
说完,陈武将冷冻的鸡直接放在了灶台上,同时双手抹上一些香油,开端了措置。
“李大爷,接下来如何办?”
话说这称呼听起来像‘你大爷’一样,不晓得为甚么总有种被占便宜的感受。
李大爷立即体味了陈武的意义,这是陈武在等候他发号施令呢!
而在陈武边上弄鸡胸肉的同时,李大爷也把陈武措置好的那些鸡,全数剁成了小块,以后用凉水加葱姜焯水后,丢到了汤锅里。
另一头,陈武也已经把鸡胸肉全数砸成了肉泥,砸完肉泥以后,陈武又看向了李大爷。
陈武也没多言,直接从冰箱里拿出了一只冷冻的鸡。
“好!”
“你们保家卫国,钱也挣得未几,就不要那么客气了!我也熟谙你,你叫陈武,是5队炊事班的,你的菜都是给那些兵士们吃,就这环境,我收你两包烟已经是多了!”
“本来是如许,这个面条是用这肌肉的肉泥来做的,行了我晓得了,我们这幢楼有30来小我呢,只靠这一只鸡可不敷,再说我们这边另有好多个大胃王呢!”
“李大爷,下一步做甚么?”
陈武就直接称呼对方李大爷了。
很快,陈武和李大爷就到了厨房,来了厨房以后,李大爷就让陈武拿了一只鸡出来。
陈武看了看汤锅,李大爷做这鸡汤的时候,并没有加特别多的食材。
这一弄就是足足一个小时的时候。
一下子拿出来那么多冷冻的鸡胸肉,天然让李大爷惊了一下。
听到李大爷的这声感喟,陈武点了点头,他作为一个厨师,当然晓得食材必必要新奇,不新奇的食材会很大程度上会影响食品的味道。
李大爷说完后,陈武就淡淡一笑,随后对李大爷说。
“陈武,你的厨艺确切非常惊人啊,并且贯穿力很强,接下来那我也就不动了,你来做吧,把这些肉泥直接压成一张张薄饼,然后上面撒上面粉!”