薄如蝉翼的牛肉片上砥砺,工艺是非常非常困难的,但是利用玄武刀法便能够办到。
而同一时候,秦纯来到了高世华的宿舍,开端练习他。
能够大师都传闻过名菜--灯影牛肉,灯影牛肉呢,实际上就是将牛肉烘得极其的干,以后摆盘的时候,内里的灯光会照的牛肉呈现琉璃灿烂的模样。
而朱雀刀法利用结束以后就是最后一步,也就是玄武刀法,玄武刀法,并不是真正的刀法,它是一种雕镂技能,俗称微雕。
做完了晚餐,陈武并没有分开厨房,而是开端为本身的菜色做筹办。
朱雀刀法相对比较邃密,除了能够顺着纹理切割以外,还能够将食材切得非常非常的薄。
琉璃火焰牛肉就是这道菜的进级版,除了对牛肉本身的要求进步了以外,对厨师的刀工有了更大的要求。
看到陈武那钢铁般的肱二头肌后,高世华挑选了屈就,没有体例,面前这头大猩猩和孙悟空就差一根金箍棒啊。
一回到军队,陈武带着高世华把东西放完以后,两小我就去了炊事班,毕竟接下来大师还等着过来吃晚餐呢。
做晚餐的时候,高世华有些猎奇,明天陈武和他出去,也不但仅只要他一小我买东西,陈武实在买了很多东西,并且几近全数都是食材。
明天陈武出去转了一圈,买了一大堆的食材返来,就是筹办做几道本身心仪的失传菜色。
陈武说完后,高世华总算停下了手上行动,最后一脸严厉的看向了陈武。
想要制作真正完美的镶银芽也是有些难度的,最关头的是这些豆芽,不能利用内里现成的豆芽,必必要他本身制作,因为本身制作的豆芽清甜适口,方能达到当年的晶莹灿烂,如荧光普通的豆芽。
陈武给本身定下了时候,6种厨技,25天,也就是满一个月的时候,学会这些厨技。
以是这道菜,不但仅是好吃并且美妙,乃至能够说是一道艺术品了。
将牛肉完完整全的按摩以及顺着肌理去腌制,以后将牛肉整块打磨到非常邃密的模样,才气开端下刀。
做完了这些事情以后,剩下的步调就和灯影牛肉差未几,一样的烘干,一样的腌制,最后摆盘,中间点上一团火以后,透过火焰。玄武刀法雕镂出的人物影象,便能够透视而出。
练习之初,高世华非常奇特,秦纯的练习体例非常的利诱,你也没见过谁要练习人跑步需求在他的双脚上绑上弹簧,并且弹簧要牢固在别的一头的。